zubereitungsarten Archive - Gourmet Report

13. August 2012

Macanesische küche auf liste der immateriellen kulturerben

Die "Macanese Cuisine" gilt als die erste Fusion-Küche der Welt - Jetzt hat die ehemals portugiesische und heute chinesische Stadt Macau diese Kochkunst auf die Liste der immateriellen Kulturerben gesetzt weiterlesen ...

20. Juli 2012

Cool Restaurants Top of the World

Was macht aus einem Restaurant ein wirklich cooles Restaurant? Eine unverwechselbare Mischung aus Kochkunst, Atmosphäre und Einrichtung gehören dazu, allerfeinste Zutaten und Zubereitungsarten und natürlich ein absolut außergewöhnlicher Service - Neues Buch weiterlesen ...

9. Juni 2012

Kobe Club Kochkurs

Im Kobe Club beantwortet Chefkoch Julian Doncaster alle Fragen zu Fleisch, dem idealen Zuschnitt und den besten Zubereitungsarten weiterlesen ...

6. Mai 201211. April 2019

Peruanische Restaurants unter den besten der Welt

Im "The World’s 50 Best Restaurant Awards 2012" konnten zwei peruanische Restaurants recht gute Plazierungen erreichen: Platz 35 für "Astrid & Gastón - cocina peruana" und Platz 62 für «Malabar» weiterlesen ...

11. Mai 2011

Koch-Kunst mit Vincent Klink

Auch Vincent Klink und Moderatorin Evelin König kochen wieder mit Spargel und verraten köstliche Zubereitungsarten - SWR, Mittwoch, heute, 18:15 - 18:45 Uhr weiterlesen ...

29. Oktober 20109. Januar 2021

Spaghetti- und Stripetti-Kürbis

In der Kürbis-Küche spielen neben der Sortenvielfalt auch Zubereitungsarten, Fruchtkompositionen und Gewürze eine große Rolle, um aus dem orangen Riesen ein Edelgemüse zu machen weiterlesen ...

4. März 2010

Die Koch- und Essgewohnheiten in Österreich

Österreich, ein Land der Kochprofis? Auch Jüngere kochen viel selbst, ergänzen das aber sehr oft um Fast Food-, Take away- und Fertiggerichte - Männer gehen dreimal so oft in Fast Food Lokale wie Frauen - Männer bevorzugen Wiener Schnitzel, Frauen Spaghetti weiterlesen ...

29. August 2009

Tessiner Kastanien Küche

Die Kastanie ist so etwas wie die Nationalfrucht der Tessinerinnen und Tessiner, der Erhalt der jahrhundertealten Bäume eine Wissenschaft für sich. Aber auch neben der Kastanie und ihren vielen Zubereitungsarten ist die Tessiner Küche reich an Überraschungen - So, 30.08. um 19:25 Uhr 3sat weiterlesen ...

22. Juli 2009

Rainers Küchenklassiker

Eins Plus, Donnerstag, 23.07. um 09:15 Uhr. Grünkohl ist eigentlich ein Wintergemüse, denn schmackhaft wird der Kohl erst nach dem ersten Frost weiterlesen ...

8. Juli 2009

Die Kastanie

SF1, Donnerstag, 09.07. um 23:20 Uhr. Die Kastanie ist so etwas wie die Nationalfrucht der Tessinerinnen und Tessiner, die Erhaltung der jahrhundertealten Bäume eine Wissenschaft für sich weiterlesen ...