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Nach der Bekanntgabe des Bib Gourmand und anlässlich der offiziellen Vorstellung der Ausgabe 2021 des MICHELIN Guide Thailand, der offiziell den Namen MICHELIN Bangkok, Chiang Mai, Phuket et Phang-Nga Guide trägt, hat Michelin die neue Sterneauswahl zusammen mit weiteren neuen Auszeichnungen vorgestellt: den MICHELIN Young Chef Award und MICHELIN Service Award.
Wir hatten wenig Erwartungen und dachten, hier würde eine Chefin mal wieder grundlos gehyped, wie wir das schon öfter erlebt haben, z.B. in San Francisco. Aber wir lagen so etwas von falsch. Wir hatten eine ganz neue, einmalige kulinarische Erfahrung.
Die Sven Elverfeld Schüler Thomas & Mathias Sühring betreiben das gleichnamige Zwei-Sternerestaurant mit Deutscher Küche in Bangkok.
So ein Restaurant wie das Sühring wünscht man sich überall! Nicht nur für Besucher. Wie oft wurde ich schon gefragt, wo man gut „Deutsch“ essen kann. Ich konnte immer nur Adressen empfehlen, wo man halbwegs ordentlich Deutsch essen kann. Aber „Gut“ nie. Sühring ist das beste Restaurant für Deutsche Küche. Und zwar weltweit. Sühring bedeutet Heimat auf der Zunge.
„Home Dining“, „Plant based Food“, „Farm to Table“ und „Meal Sharing“ – diese Begriffe beschreiben einige der größten Trends in der Kulinarik-Welt. Bei Aman gehören diese Konzepte bereits seit Jahren ganz selbstverständlich zur Genuss-Philosophie. Beispiele finden sich in den Luxusresorts rund um den Globus – von Java über Thailand bis in die italienische Lagunenstadt:
Amanjiwo, Java, Indonesien: Inspirierendes „Home Dining“ bei Pak Bilal
Thailand greift auch 2019 nach den Sternen
Ende des Jahres ist es soweit: Thailand geht in Sachen Kulinarik in die nächste Runde und veröffentlicht den zweiten Guide Michelin. Diesmal sind neben Bangkok auch Phuket und Phang-Nga vertreten. Erscheinen wird der renommierte Hotel– und Restaurantführer zweisprachig, auf Englisch und Thailändisch, als Print- und Digitalausgabe.
„Michelin Thailand auch mit Phuket und Phang-Nga“ weiterlesen
Die Webseite FitSmallBusiness.com ermittelte die besten Städte für eine Geschäftsreise.
Ingesamt sieben Faktoren wurden gewichtet:
Sechs der besten Städte liegen in Asien, zwei in den USA. Berlin liegt auf Platz vier weltweit und wird nur von Madrid in Europa überflügelt.
„Die 10 besten Städte der Welt für Business Trips“ weiterlesen
Das ehemalige Regent in der Nähe des Hafens arbeitet sich seit einigen Jahren als Wellness Destination in die Herzen der Gäste. Schon der erste Eindruck ist begeisternd. Wir lassen uns im Hafen abholen. Taxifahrerhorden sind wie ausgehungerte Haie hinter uns her und schreien uns an und preisen ihre Touren an. Wir sagen nur Amatara und haben sofort unsere Ruhe.
Der Amatara Fahrer wartet mit seinem exklusiven Minibus. Zuerst bekommen wir zwei nasse Waschlappen, um uns zu erfrischen, danach einen Rote Beetesaft Vitaminstoss.
Amatara Wellness Resort, Phuket, Thailand
Massimo Botturas Osteria Francescana erobert den ersten Platz in den 50 besten Restaurants der Welt 2018
• Die Osteria Francescana in Modena, Italien, wird als das beste Restaurant der Welt ausgezeichnet, gesponsert von Nestle Waters
• Die Liste 2018 umfasst Restaurants aus 23 Ländern weltweit und umfasst neun neue Restaurants. Sechs Restaurants geben ihr Debüt und drei kommen als Wiedereintritte auf die Liste zurück
• Den in Tokio, Japan, gewinnt den von Lavazza gesponserten „Highest Climber Award“, der um 28 Plätze auf Platz 17 ansteigt
• Disfrutar in Barcelona, Spanien, ist der höchste Neuzugang und debütiert auf der Liste auf Platz 18
• Dan Barber von Blue Hill in den Stone Barns in Pocantico Hills, USA wurde von seinen Kollegen als Gewinner des Chefs ‚Choice Awards gewählt
• Geranium in Kopenhagen, Dänemark, gewinnt den Art of Hospitality Award
• Azurmendi erhält den Sustainable Restaurant Award
Chiva-Som International Health Resort
Die gesunde Küche des Chiva-Som im thailändischen Hua Hin folgt einer ganz eigenen Philosophie mit eigenem Kochbuch, praktischen Tipps und vollem Genuss.
The Oriental Thai Cooking School im Mandarin Oriental, Bangkok
Die The Oriental Thai Cooking School im Mandarin Oriental, Bangkok besteht seit 1986 und gehört damit weltweit zu den ältesten Kochschulen in einem Luxushotel.
