Ralf Dohmeier
Von Hong Kong kommend nach Kanton - Zu Besuch bei Ralf Dohmeier - Deutscher Küchenchef leitet das spannendste kantonesiche Restaurant weiterlesen ...
Cook and Chill von Ralf Dietz
Innovatives Küchenkonzept für den Profi als Trainingsmodule - Kochen und kühlen ohne Geschmacksverlust, tellerfertiges Gericht mehrere Tage haltbar - Küchenchef Ralf Dietz praktiziert das Prinzip seit einem Jahr erfolgreich - Kosteneinsparungen im zweistelligen Prozentbereich möglich weiterlesen ...
“Die Küchenchefs” – Tour der Wiederbesuche
Morgen ein Spezial der Doku-Soap: So., 10.03., 19:15 - Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska besuchen die alten Kunden - Wer hat es geschafft, wer nicht? weiterlesen ...
Young Chefs Exchange Program
Mit dem Young Chefs Exchange Program ans andere Ende der Welt - Am 19. Februar 2013 starteten vier Jungköche ihre vierwöchige Reise nach Neuseeland, wo sie in einigen der besten Restaurants des Landes arbeiten und die Spitzengastronomie der südpazifischen Inseln kennenlernen weiterlesen ...
Benedikt Faust
Benedikt Faust verlässt Rügen! Das Fine-Dining-Restaurant "Berliner Salon" des Hotel Hanseatic in Göhren/Rügen war wirtschaftlich nicht erfolgreich weiterlesen ...
Otto Koch Charity
Die 181 - Trüffel-Küchenparty in München: Charity zugunsten Special Olympics Bayern - Sonntag 27.1. Trüffel für den guten Zweck essen - von und mit Karl-Heinz Hauser, Thomas Kahl, Stefan Marquard, Ralf Zacherl, Thomas Kammeier, Bobby Bräuer, Hans Haas, Michael Fell, Martin und Jean-Georges Vongerichten sowie dem Gastgeber Otto Koch weiterlesen ...
Austern
DIE SACHE MIT DER AUSTER - von Ralf Bos - Bevor ich ins Detail gehe, möchte ich aber erst einmal mit dem alten Ammenmärchen der Eiweißallergie aufräumen - viele Küchenchefs essen selber keine Austern, sie kaufen Austern nicht über die Qualität, sondern über den Preis ein weiterlesen ...
Das interessanteste Kulinarikbuch 2013
Feinkostpapst Ralf Bos hat das beste Kulinarik-Buch geschrieben: Mein Kulinarisches ABC - Alles was der Gourmet wissen muss und noch mehr - für nur 19,95 Euro portofrei! weiterlesen ...
Grillabend anders
Foodpapst Ralf Bos, Verleger Thomas Ruhl, Sternekoch Volker Drkosch und weitere Gourmetexperten haben im Centre Port Culinaire neuartige Küchenfunktionen gegen ein bewährtes Barbecue-Gerät antreten lassen weiterlesen ...
Die Küchechefs
Heute, So., 11.11., 19:15: Neue Folgen von "Die Küchenchefs" mit den Starköchen Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska - heute in Bremen - 67j Italiener steht im La Toscana vor dem Ende - alles futsch? weiterlesen ...