punkte Archive - Seite 29 von 51 - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

Valère Braun

Das Hotel Saratz in Pontresina bei St. Moritz haben Gourmets, Zigarrenliebhaber und Weinkenner zu "ihrer" Adresse auserkoren - Diniert wird im 130 Jahre alten Jugendstilrestaurant oder im urigen La Cuort - Der Meister in der Küche ist Valère Braun (13 Gault-Millau-Punkte), der im Elsass seine Karriere aufbaute weiterlesen ...

Ditmar Maier

Eine prominente 60-köpfige Jury, darunter die Top-Köche des Landes, kürten vorgestern abend den von Gault Millau und Uncle Ben's zum zwölften Mal veranstalteten "Newcomer des Jahres" - der Sieger: Ditmar Maier, Sohn der einzigen Vier-Hauben-Köchin Österreichs, Johanna Maier weiterlesen ...

Deutsche Weine weltweit führend

Mosel und Rheingau ganz vorne in der Weltspitze - Deutsche Erzeuger punkten mit 2007er Rieslingen beim Wine Spectator weiterlesen ...

4. April 20092. Juli 2021

Thomas Kahl

Thomas Kahl ist der neue Küchenchef im Es Fum im St. Regis Mardavall, Mallorca - Ein Jahr war Thomas Kahl als Kochschulleiter bei Johann Lafer tätig weiterlesen ...

28. März 20099. Oktober 2020

Die ersten Linzer Gourmet-Festpiele

Linz ist Kulturhauptstadt Europas und die "hotspots" sorgen dafür, dass es hier erstmals kulinarische Festspiele gibt: Zwei Mal - vom 15. bis zum 18. April 09 und vom 13. bis zum 17. Oktober 09 weiterlesen ...

Fredi Boss

Mit Fredi Boss hat ein Grosser seines Fachs den Kursaal Bern verlassen - Markus Arnold, sein junger Nachfolger am Herd des «Meridiano», lässt sich darob nicht einschüchtern - und «würzt» seine Gerichte zuweilen mit einem kleinen Gag. weiterlesen ...

10. März 200913. Januar 2018

„pfefferkorn“ mit Haube und Stern ausgezeichnet

Gastroprofi Axel Pfefferkorn, der ein wenig Arlberg-Flair in die Innsbrucker Altstadt bringt, freut sich darüber, dass das Restaurant pfefferkorn zu den besten Restaurants Österreichs gezählt werden kann weiterlesen ...

Bahn fahren mit Bio-Siegel

Der gastronomische Fahrplan der Bordrestaurants führt die Gäste im zweiten Aktionsmonat von "natürlich genießen" in das Saarland - Der Saarländer Spitzenkoch Cliff Hämmerle, liefert die Ideen für vier Gerichte weiterlesen ...

25. Februar 2009

SWISS mit kulinarischen Höhenflügen aus dem Tessin

Gäste der First und Business Class von SWISS werden ab heute im Rahmen des Gastrokonzepts "SWISS Taste of Switzerland" von Urs Gschwend verwöhnt, Chefkoch im Restaurant Aphrodite des Hotel Giardino, Ascon weiterlesen ...

25. Februar 2009

Marc Veyrat

Der Sternekoch Marc Veyrat (20 Punkte GM) muss den Kochlöffel vorerst beiseite legen: Aufgrund eines Skiunfalls vor drei Jahren ist Veyrat noch immer gesundheitlich angeschlagen - Sein Restaurant bleibt "auf Warteposition" weiterlesen ...