käse Archive - Seite 6 von 32 - Gourmet Report

23. Februar 2013

Wie werden Milchprodukte am besten gelagert?

Für die richtige Atmung von Edelpilzkäse bietet sich als Verpackung Alufolie an, die mit Löchern versehen ist - In jedem Fall sollte man alle Käsesorten, bis auf Frischkäse, eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen weiterlesen ...

1. Januar 2013

Lebensmittel-Mythen

Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen - Spinat darf man keinesfalls aufwärmen, lautet ein eisernes Küchengesetz. Aber ist aufgewärmter Spinat tatsächlich so gesundheitsschädlich? Und ist ein Glas Rotwein am Tag wirklich gesund? - Vieles mehr zum Thema weiterlesen ...

10. Dezember 201220. Januar 2017

23 Kilogramm Käse

23 Kilogramm Käse verzehrt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr. Damit hat sich der Käseverbrauch in den vergangenen 40 Jahren mehr als verdoppelt - Der Begriff "Käse" ist geschützt! weiterlesen ...

19. Oktober 2012

Roter Hahn

Von der Saat übers Korn zum Brot, von der Kuh über die Milch zum Käse und vom Baum über die Frucht zum Saft: In den Südtiroler bäuerlichen Manufakturen der Marke "Roter Hahn" lässt sich der Weg vom Rohstoff bis zum Endprodukt genau zurückverfolgen - 52 Direktvermarkter weiterlesen ...

6. Oktober 2012

Kann Schimmelkäse schimmeln?

Ja, kann er! Wenn sich Fremdschimmel auf dem Käse ausbreitet, der beispielsweise auf einem anderen Lebensmittel in der Nähe wächst, sollte der Käse entsorgt werden weiterlesen ...

21. September 2012

Mitteldeutscher Käse- und Spezialitätenmarkt

Hersteller aus Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt präsentieren der Erntesaison entsprechend ihre Produkte von Ziege, Schaf, Kuh und verschiedenster Leckereien aus eigener Manufaktur, laden zur Verkostung ein und bieten zum Verkauf an - jetzt am WE - Samstag und Sonntag in Crimmitschau - Blankenhain weiterlesen ...

7. September 2012

Wie kommen die Löcher in den Käse?

Es gibt sie in verschiedenen Formen und Größen: die Löcher im Käse weiterlesen ...

4. September 2012

1. Internationalen "Käsebrot-Gipfel"

Nach Gérard Depardieu folgt die "Smørrebrød-Queen" - Käserei Loose lädt zum 1. Internationalen "Käsebrot-Gipfel" weiterlesen ...

23. August 20128. Juli 2020

Internationale Almkäseolympiade in Galtür

Nicht nur London kürt dieses Jahr Olympiasieger: Bei der 18. Internationalen Almkäseolympiade in Galtür kämpfen am 29. September 2012 über 100 Käseproduzenten des Alpenraums um die goldene Galtürer Sennerharfe und den begehrten "Dreikäsehoch"-Preis weiterlesen ...

27. Juli 2012

Gefährlicher Roquefort AOP Käse

Die französiche Firma ruft den betroffenen Käse zurück: der Roquefort ist nach Erkenntnis der französischen Behörden mit STEC-Bakterien (Shiga-Toxin bildenden E.coli ) verunreinigt - Markennamen: Cosse Noire, Decasse, Castelviel, Cora, Auchan - Hersteller: Societe Gabriel Coulet S.A. weiterlesen ...