Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) rät für unterwegs zu leichtem Reiseproviant aus Vollkornbrot oder -brötchen mit Käse,
Schinken oder ferttarmer Wurst, Joghurt oder Quark sowie Gemüse und Obst - Cocktailtomaten, Möhren, Radieschen oder Paprikastücke, Weintrauben, Melonenstücke, Johannisbeeren oder Erdbeeren eignen sich besonders gut für die Fahrt weiterlesen ...
Gourmet Wandern
Im niederösterreichischen Weinviertel dreht sich alles, wer hätte es gedacht, um den Wein - eine Weinwanderwoche bietet das Südtiroler Wanderhotel Cyprianerhof in Tiers am Rosengarten - in Salzburger Ferienregion Lungau lernt man die Küchentraditionen kennen - mehr Ideen weiterlesen ...
Holländischer Käsemarkt
Im niederländischen Alkmaar können Besucher noch bis zum 6. September jeden Freitagmorgen zwischen 10 und 12.30 Uhr Zeuge des traditionellen Käsemarktes werden. Das Tragen, Handeln und Wiegen des Käses während des Marktes ist ein unterhaltsames Schauspiel weiterlesen ...
WDR Kochen mit Martina und Moritz
WDR Fernsehen, Samstag, 18. Mai 2013, 17.20 - 17.50 Uhr: Kochen mit Martina und Moritz - Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Kochen mit Käse, Quark und Co. weiterlesen ...
Wie werden Milchprodukte am besten gelagert?
Für die richtige Atmung von Edelpilzkäse bietet sich als Verpackung Alufolie an, die mit Löchern versehen ist - In jedem Fall sollte man alle Käsesorten, bis auf Frischkäse, eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen weiterlesen ...
Lebensmittel-Mythen
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen - Spinat darf man keinesfalls aufwärmen, lautet ein eisernes Küchengesetz. Aber ist aufgewärmter Spinat tatsächlich so gesundheitsschädlich? Und ist ein Glas Rotwein am Tag wirklich gesund? - Vieles mehr zum Thema weiterlesen ...
23 Kilogramm Käse
23 Kilogramm Käse verzehrt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr. Damit hat sich der Käseverbrauch in den vergangenen 40 Jahren mehr als verdoppelt - Der Begriff "Käse" ist geschützt! weiterlesen ...
Roter Hahn
Von der Saat übers Korn zum Brot, von der Kuh über die Milch zum Käse und vom Baum über die Frucht zum Saft: In den Südtiroler bäuerlichen Manufakturen der Marke "Roter Hahn" lässt sich der Weg vom Rohstoff bis zum Endprodukt genau zurückverfolgen - 52 Direktvermarkter weiterlesen ...
Kann Schimmelkäse schimmeln?
Ja, kann er! Wenn sich Fremdschimmel auf dem Käse ausbreitet, der beispielsweise auf einem anderen Lebensmittel in der Nähe wächst, sollte der Käse entsorgt werden weiterlesen ...
Mitteldeutscher Käse- und Spezialitätenmarkt
Hersteller aus Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt präsentieren der Erntesaison entsprechend ihre Produkte von Ziege, Schaf, Kuh und verschiedenster Leckereien aus eigener Manufaktur, laden zur Verkostung ein und bieten zum Verkauf an - jetzt am WE - Samstag und Sonntag in Crimmitschau - Blankenhain weiterlesen ...