Mirko Reeh
Mirko Reeh verkauft (fast) alles: Flohmarkt beim Küchenstern - Frankfurt, Sonntag, den 7. August, von 11.00 bis 16.00 Uhr weiterlesen ...
Interview mit Michelin-Chefin Juliane Caspar
Caspar geht bis zu neun Mal pro Woche ins Restaurant - Die Deutsche ist seit 2009 Chefredakteurin des berühmten Gourmetführers Guide Michelin, dessen Frankreich-Ausgabe am morgigen Montag (28. Februar) erscheint weiterlesen ...
At.mosphere mit Dwayne Cheer
Chefkoch Dwayne Cheer, der bereits seit 2008 für die Hotelgesellschaft The Address Hotels + Resorts tätig ist und unter anderem im Michelin-Restaurant Mayfair, London gearbeitet hat, legt großen Wert auf frische Zutaten und gesunde, einfache Zubereitung weiterlesen ...
Interview mit Spitzenkoch Gerald Vorreiter
Spitzenkoch Gerald Vorreiter, 29, lebt seit knapp sieben Jahren in Russland und hat bereits in den besten und teuersten Hotels Moskaus gearbeitet weiterlesen ...
El Celler de Can Roca
"El Celler de Can Roca” aus Taialà bei Girona: Joan, Josep und Jordi wurden Michelin mit einem dritten Stern ausgezeichnet - schon im April kürte das britische "Restaurant Magazine” den Laden zum fünftbesten weltweit weiterlesen ...
Alexander Iwer
Neuer Chef, neues Personal und neue Karte im altehrwürdigen "Petit Délice", Hamburg (Neustadt) - Nach Streitigkeiten mit dem Investor hatte der langjährige Inhaber Ernst-Wilhelm Klewinghaus im vergangenen Sommer das Handtuch geworfen, der Nachfolger heißt Alexander Iwer und hat bereits in den 90er-Jahren als junger Koch im Restaurant in der Galleria-Passage gearbeitet weiterlesen ...
Heinrich Wächter auf der eat´nSTYLE in Köln
Heinrich Wächter, der sympathische Koch und Chef der "Aldiana Miniköche", führt die jungen Nachwuchsköche zu festgelegten Zeiten in die Geheimnisse der Kunst des Kochens ein im Kinderparadies - Es wird mit CHROMA Captain COOK Messern gearbeitet weiterlesen ...
Interview mit Tim Mälzer
TV-Koch Tim Mälzer (37) gesteht im Interview: "Meinen guten Geschmack habe ich von Mama geerbt - Sie hat mich relativ früh geprägt, weil sie immer für uns gekocht hat!" weiterlesen ...
Allergene in Lebensmitteln innerhalb von Minuten nachweisen
In der Abteilung Lebensmittelsicherheit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) wird an der Entwicklung von Schnelltests zum Nachweis Allergie auslösender Stoffe in Lebensmitteln gearbeitet weiterlesen ...
Tim Meierhans
Er ist kein Wilder, kein Entertainer und kein Süßer - Tim Meierhans weiß ganz genau, was er kann, was er will und wohin die Reise gehen soll - Seit März 2009 ist er Küchenchef im neuen FAVORITE Restaurant im FAVORITE Parkhotel, Mainz weiterlesen ...