WinterGenuss 2009
Kulinarisch in das neue Jahr: 302 österreichische Genuss Wirte starten WinterGenuss 2009 - Regionale Spezialitäten und Schmankerl zwischen 17. Januar und 1.Februar weiterlesen ...
Landgasthäuser in Hessen
Römer, Stöffche, Rinderbraten - So, 18.01. um 06:50 Uhr WDR weiterlesen ...
Molekularküche eroberte deutsche Spitzengastronomie im Sturm
Kritiker ziehen in geradezu bizarr erscheinender, kriegerischer Weise gegen die Nutzung von Texturgebern zu Felde, die nur einen kleinen Teil der Molekularen Gastronomie und der von ihr inspirierten Avantgardeküche ausmacht weiterlesen ...
Kaffee beliebt wie nie zuvor – Alle Trends auf der INTERNORGA
Kaffee ist unangefochten das Lieblingsgetränk der Deutschen - Vor allem der Konsum außerhalb der eigenen vier Wände steigt seit Jahren kontinuierlich an weiterlesen ...
HOGA Nürnberg 2009
Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV eröffnet vom 18. bis 21. Januar den Reigen der großen Branchenmessen - Neuheiten, Gastro-Trends und Problemlösungen stehen im Fokus - kulinarisches Glanzlicht der HOGA ist die "Internationale Kochkunstschau" - Bio-Produkte in der Gastronomie weiterlesen ...
Eckart Witzigmann besucht „Deutsche See“
Seit Jahren ist die Fischmanufaktur "Deutsche See" bekannt für qualitativ hochwertige Fischprodukte - Deswegen arbeiten die meisten deutschen Sterne- und Spitzenköche eng mit den Bremerhavenern zusammen - Gestern war mit Eckart Witzigmann der renommierteste Koch bei "Deutsche See" zu Besuch weiterlesen ...
Eckart Witzigmann
Br, Mittwoch, 24.12. um 12:30 Uhr. Eckart Witzigmann hat alle Ehrungen seiner Branche bekommen - Er war der erste Drei-Sterne- und Jahrhundertkoch im deutschsprachigen Raum, dazu ist er seit Februar 2007 Professor an der einzigen staatlichen Gastronomie-Universität Europas weiterlesen ...
Ralf Finkenflügel
Ralf Finkenflügel wird neuer Chefredakteur des Guide MICHELIN in Deutschland - Bisherige Chefredakteurin Juliane Caspar übernimmt die Leitung des MICHELIN-Führers Frankreich - "Jeder Profi weiß, das ein Sterne-Restaurant in Frankreich oftmals nicht das Niveau eines deutschen Sterne-Restaurants hat" weiterlesen ...
Top Gastronomie auf Sylt
Sterneregen geht auf Sylter Restaurants nieder weiterlesen ...
„Messen mit Raffinessen“
"Messen mit Raffinessen" heißt die neue Dachmarke der Leipziger Messe, die künftig Veranstaltungen rund um das Thema Ernährung und Gastronomie bündelt weiterlesen ...