Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verwendung von Apfelsinen weiterlesen ...
Für Liebhaber und zum lieb haben: 2500 Buchtitel über’s kochen, backen, schmecken, grillen, einmachen, filetieren, trinken... - Die Buchhandlung KOCHLUST hat ihre neue Heimat im Aufbau Haus am Moritzplatz weiterlesen ...
Kabel1, Freitag, 18.12., 18:00 - 19:10 Uhr. Keine Angst vor der Weihnachtsgans! Das ist die Botschaft von unserem Koch Gerd Kastenmeier - Viele ungeübte Köche trauen sich nicht an eine ganze Gans heran, aus Angst vor dem Filetieren und Entbeinen - Dabei ist das gar nicht so schwer weiterlesen ...
Das Ergebnis nennt man Filets, aber die Schneidetechnik dazu filieren weiterlesen ...
Meisterköchin Martina Willmann fängt bei null an: Sie erteilt blutigen Amateuren Kochunterricht: Wie halte ich das Messer? Welche Maschine brauche ich wirklich und welche sollte ich besser in den Keller räumen? Welches Gemüse passt zu welchem Fleisch, und ist es wirklich schwierig, einen Fisch zu filetieren weiterlesen ...
Hamburger Sternekoch Wahabi Nouri vertritt Deutschland beim Bocuse d'Or in Lyon weiterlesen ...
Das Norwegian Seafood Export Council (NSEC), Mitglied im Förderkreis des Verbandes der Köche Deutschlands, sponsert 1000 frische Fische aus Norwegen, damit Kochauszubildende das Filetieren und den Umgang mit einem ganzen Fisch lernen und trainieren können weiterlesen ...
Kann aus dem bodenständigen 'Frittenbräter' in vier Wochen ein Sternekoch werden? WDR, Donnerstag, 20.07., 23:30 - 00:00 Uhr weiterlesen ...
In dieser Folge der 'Rainer Sass-Kochshow' macht der Fernsehkoch Station im romantischen Örtchen Klein Meckelsen zwischen Hamburg und Bremen. NDR, Sonntag, 30.04., 16:45 - 17:00 Uhr weiterlesen ...