Die zwei Besten gewinnen das Ticket für das Finale am 10. Oktober 2011 in Köln - Dort steht am Abend der Koch des Jahres fest und kann sich gebührend feiern lassen! Neben seiner Auszeichnung erwartet ihn ein attraktives Preisgeld von 12.000 Euro und eine große
Medienunterstützung weiterlesen ...
Bocuse d’or 2011, Lyon
Claude Minni berichtet Life vom Bocuse d'or 2011 in Lyon - Heute ist Deutschland dran. Gourmet Report bringt Ihnen als erster die News ganz frisch vom deutschen Coach weiterlesen ...
Boris Kasprik
Kasprik hat seine (Drei-)Sterne-Lektionen u. a. bei Geert van Hecke (De Karmeliet, Brügge), Jean-Claude Bourgueil (Im Schiffchen, Düsseldorf) und in Tokio nicht bloß gelernt; sie sind ihm anspornende kreative Energie, und er komponiert mit seinem Können und auf der Basis diverser Fortbildungen über moderne Garverfahren eigene großartige Gerichte weiterlesen ...
Curry Queen: Kochbuch des Monats Januar 2011
Die Currywurst hat als kulinarisches Schmuddelkind längst Schicht im Schacht weiterlesen ...
Koch des Jahres: Die zehn Besten starten in Köln
Bewerben können sich alle Köche mit einem ausgewogenen 3-Gang-Menü bei einem Wareneinsatz von maximal 16 Euro weiterlesen ...
Käse aus Frankreich
Kochbuch des Monats Dezember 2010 gekürt weiterlesen ...
Mathieu Castex ist “Pâtissier des Jahres”
"13. BUSCHE GALA" - 600 Ehrengäste kamen auf Einladung des Schlemmer Atlas zur Ehrung der "Besten der Besten" aus Gastronomie und Hotellerie - Aufsteiger des Jahres" ist Jörg Müller (Westerland, Sylt)- "Bar des Jahres"ist der "The Curtain Club" aus dem Ritz Carlton, Berlin weiterlesen ...
Schliesst Ferran Adria wegen Klage?
Der französische Gastronomiekritiker Jean-Claude Ribaut hat in der Tageszeitung "Le Monde” schwerste Geschütze gegen Ferran Adrià, seines Zeichens Inhaber des Esstempels "El Bulli” in Roses aufgefahren weiterlesen ...
Kochbuch de Monats: “Vive la France!”
Ein glückliches Land, in dem der liebe Gott in den Küchen wohnt und Autoren wie Stéphane Reynaud zu solchen Kochbüchern inspiriert: Vive la France! - Reynaud entfaltet die Köstlichkeiten Frankreichs nach allen Regeln der Kunst weiterlesen ...
Kochbuch: 30 Köche – 40 Sterne – 150 Rezepte
Gemeinsam mit dem Fotograf Jasper Ehrich hat Sternekoch Jean-Claude Bourgueil 14.000 Kilometer zurückgelegt, um Momentaufnahmen gastronomischer Dynamik einzufangen - Aufgabe der Sterneköche wie Nils Henkel, Harald Wohlfahrt, Marcus G. Lindner oder Ronny Siewert erhielten die Aufgabe, aus vier Grundzutaten je einen Gang eines Menüs zu konzipieren weiterlesen ...