Matti Jämsén ist tot
Chef Matti Jämsén starb am Mittwoch nach kurzer und schwerer Krankheit. Jämsén wurde 41 Jahre alt. weiterlesen ...
Bocuse d’or seit heute in Lyon
Während des zweitägigen Wettbewerbs beim Finale des Bocuse d'Or 2019 in Lyon stellen 24 Nationalteams im Rahmen der Gastronomie-Messe Sirha ihre kulinarische Fertigkeit und Kreativität unter Beweis weiterlesen ...
Marvin Böhm qualifiziert sich nicht für den Bocuse d´Or in Lyon
Aus der Traum! Neben beachtlicher und sehr starker Kompetenz der weiteren 19 Teams aus ganz Europa konnte sich der deutsche Kandidat, Marvin Böhm aus dem Restaurant „aqua“ im The Ritz-Carlton Wolfsburg, nur den 17. Platz sichern. weiterlesen ...
Heute Bocuse d’or Europe in Turin
Der Sven Elverfeld-Schüler Marvin Böhm tritt heute, am 11. Juni, beim Bocuse d´Or Europe in Turin gegen Spitzenköche aus ganz Europa an. Sein Ziel: das zweite Mal ein Ticket zum Weltfinale der Kochweltmeisterschaft „Bocuse d’Or“ in Lyon
Marvin Böhm arbeitet unter Sven Elverfeld (3 Michelin Sterne) im Restaurant „aqua“ im The Ritz-Carlton Wolfsburg und könnte vielleicht bald der beste Koch der Welt sein. Im März überzeugte er die deutsche Jury beim „Bocuse d'Or“ in Frankfurt weiterlesen ...
Schweden im Bocuse d’or und Falafel Fieber
Vom 11.-12. Juni werden beim Bocuse D’Or Europe in Turin die besten Köche des Kontinents gekürt. Bei der Europarunde des alle zwei Jahre stattfindenden Kochwettbewerbs Bocuse D’Or entscheidet sich, wer beim Finale in Lyon im Januar 2019 antreten darf: 20 Teams werden die Jury bekochen, nur zehn von ihnen gehen weiter und haben eine Chance auf die renommierteste Auszeichnung der Gourmetwelt. Aus Schweden hat bisher nur Mathias Dahlgren beim Finale in Frankreich Gold geholt, fünf weitere Male weiterlesen ...
Martin Fauster und Franz-Josef Unterlechner, Königshof München
Martin Fauster und Franz-Josef Unterlechner punkten in der OAD Bestenliste und bei Bocuse d'Or Germany. Das Gourmet Restaurant Königshof gehört seit vielen Jahren zu den besten Adressen für Feinschmecker in München. Dies wird zum einen immer wieder von den vielen zufriedenen Stammgästen bestätigt, zum anderen von regelmäßigen Auszeichnungen.
Aktuell darf das Team sich über zwei beeindruckende Erfolge freuen: Küchenchef Franz-Josef Unterlechner gewann die Silbermedaille beim nationalen weiterlesen ...
Marvin Böhm bringt Deutschland in die Top 20
Neben Kreativität und Organisationstalent sind Messer dabei das wichtigste Werkzeug eines Kochs. Böhm, der aktuell als Junior Sous Chef im Drei-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg für Sven Elverfeld arbeitet, setzte auch in Lyon auf die Serie Chroma type 301 – Design by F.A. Porsche. weiterlesen ...
Marvin Böhm im Finale der Kochweltmeisterschaft Bocuse d’or
24 junge Köche aus 24 Ländern haben gekämpft. Gekämpft um eine der begehrten Trophäen des wichtigsten Kochwettbewerbs der Welt, dem Bocuse d´Or. Die Weltmeisterschaft fand am 24. und 25. Januar 2017 im Rahmen der Gastronomiemesse Sirha, im französischen Lyon, statt. weiterlesen ...
Bocuse d’or 2017- Ergebnisse
Bester Commis: Frankreich
Bester veganer Teller: Frankreich
Beste Fleischplatte: Ungarn
Bronze: Island
Silber: Norwegen
Gold: USA
Herzlichen Glückwunsch allen Gewinnern!
Hier die offizielle Pressemitteilung:
USA wins the 30th Bocuse d’Or
Among the 24 participating countries selected for the grand finale of the Bocuse d’Or The United States imposed their supremacy in Lyon after 5 hours and 35 minutes of tests. Created in 1987 by Paul Bocuse, the most prestigious cooking weiterlesen ...
Bocuse d’Or Europe in Stockholm
Köstliche Düfte und wahre Kunstwerke fürs Auge werden am 7. und 8. Mai 2014 die Hallen des Stockholmer Messegeländes Stockholmsmässan erfüllen, wenn Teams aus 20 europäischen Staaten den Kochlöffel um die Wette schwingen, um beim Bocuse d’Or Europe 2014 den Koch-Europameister zu ermitteln weiterlesen ...