Karsten Scheiper
Karsten Scheiper ist neuer Küchenchef in Mercure Hotel Saarbrücken Süd weiterlesen ...
Grundlagenvokabular Sensorik
Begriffskatalog für die sensorische Beschreibung von Lebensmitteln - Von Experten erarbeitet - Tipps für die Anwendung von Sensorik-Methoden in der Praxis weiterlesen ...
Ralf Zacherl
Ralf Zacherl und das vielleicht außergewöhnlichste Koch-Event des Jahres - Der nämlich wird an der Spitze einer dreiköpfigen Jury stehen, die am Sonntag, dem 10. Juni, den Sieger der "1. Outdoor-Cooking-Competition" (OCC) küren wird weiterlesen ...
Ernährung in der Schwangerschaft
"Werdende Mütter sollten vorsichtshalber auf rohes Fleisch und Rohwürste, weiche Käsesorten und geräucherte Fischereierzeugnisse wie Räucherlachs verzichten", erklärt Dr. Heidi Wichmann-Schauer vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) weiterlesen ...
Das Kulinarik-Festival eat & meet Salzburg
Von 1.-31. März 2012 stellen Salzburgs Gastronomen wieder ihr Können unter Beweis: Zum vierten Mal findet das Kulinarik-Festival "eat & meet" in über 40 Locations der Salzburger Altstadt statt weiterlesen ...
Werner, wie geht Wein?
Neue Rubrik bei "Kaffee oder Tee" ab 26.1.2012 im SWR Fernsehen weiterlesen ...
Genusswochen mit "Hamburg kulinarisch"
Hamburgs Gastronomie präsentiert sich mit besonderen Menüs vom 10. Februar bis 1. April 2012 weiterlesen ...
Gemüseoldies neu entdecken
Neuer aid-Hörfunkbeitrag - Blumenkohl, Spinat, Erbsen - diese Gemüsesorten kennt eigentlich jeder - Anders verhält es sich da schon bei Erdbeerspinat oder Eiskraut weiterlesen ...
Tag des Bieres in Reykjavik
Auf ein Bier nach Reykjavik am 1. März 2012 in Reykjavik weiterlesen ...
FineFoodDays Linz
Mit den Spitzenköchen Mike Süsser, Stefan Marquard, Toni Mörwald und Erich Lukas - "Genussland Oberösterreich" mit Spitzenproduzenten mit an Bord weiterlesen ...