Kochwettbewerb 2012
iglo sucht das liebste Fischgericht der Deutschen weiterlesen ...
Kulinarisches Sommerfest in Frankenberg
Mit einem kulinarischen Fest der Extraklasse begrüßt das Hotel DIE SONNE FRANKENBERG am 24. Juni 2012 den Sommer weiterlesen ...
Sea Cloud Cruises
Sea Cloud Cruises, der Hamburger Spezialist für hochwertige Yachtreisen, stellt jetzt sein neues Programm für 2013 vor weiterlesen ...
Apple sucht Pizzabäcker
Apple sucht aktuell nicht nur nach Entwicklern, Marketingmitarbeitern oder Verkäufern, sondern auch nach einem Koch für ihr Service-Center in Sacramento weiterlesen ...
ABC-Analyse – die "Bibel" für F&B-Manager
Im Rahmen der Webinar-Reihe des F&B Support findet das Webinar zum Thema "ABC-Analyse - die Bibel des Unternehmers" am 6. August statt weiterlesen ...
Harald Rüssel
TV-Kochsendung "2 Mann für alle Gänge" mit Harald Rüssel ist Sieger bei Zuschauerabstimmung des SR und SWR weiterlesen ...
The Yeatman in Porto begrüßt Michelin-Chefköche auf der "Route der Sterne"
Porto wird kulinarisch hell erleuchtet: Am 14. und 15. Juni 2012 begrüßt The Yeatman die besten Küchenchefs in Porto zu einem ausgezeichneten gastronomischen Erlebnis - Ricardo Costa, Küchenchef des Weinhotels, hat nicht nur dem Hotel sondern auch Porto im November 2011 den ersten Michelin-Stern erkocht und begrüßt seine Koch-Kollegen am Douro weiterlesen ...
Welche Milch eignet sich besonders für Milchschaum?
Cappuccino, Latte Macchiato und Co. - sie alle haben ihn: Milchschaum - Perfekt zubereitet, sollte er schön cremig sein, nicht zu flüssig und nicht zu fest weiterlesen ...
Warum Gastronomen oft rot sehen
"Obwohl bei den Gästen aktuell eine hohe Ausgehlust herrscht und die Erlöse während des letzten Jahres in der Gastronomie um bis zu 10% gestiegen sind, befinden sich zahlreiche Betriebe auf direktem Wege in die Kostenfalle," weiterlesen ...
In aller Munde: Umami
Geschmack und wie er entsteht -am Beispiel der Tomate weiterlesen ...