Kevin Fehling, Hamburg
Kevin Fehling überrascht mit exklusivem Restaurantkonzept - am 01. August öffnet er die Türen zu "The Table" in Hamburg - David Eitel, der Maître und Sommelier des "La Belle Epoque" geht mit Fehling weiterlesen ...
Norwegian Cruise verbessert Angebot an Restaurants
Die US-amerikanische Reederei Norwegian Cruise Line gab diese Woche bekannt, dass viele ihrer asiatischen Restaurants an Bord ab sofort im Reisepreis inkludiert sind weiterlesen ...
eat&STYLE 2015
Kochen ist angesagt: Die eat&STYLE hat diese Entwicklungen früh erkannt - Bereits zum zehnten Mal begeistert Deutschlands größtes Food-Festival in diesem Jahr Gourmet- und Genuss-Freunde - Auftakt am 28. August in Frankfurt am Main weiterlesen ...
Thomas Kammeier
Thomas Kammeier, Küchenchef des Berliner Sterne-Restaurants HUGOS, verlässt zum 30. Juni 2015 das Unternehmen - Nachfolger wird Souschef Eberhard Lange weiterlesen ...
Wolfgang Puck
Four Seasons eröffnet zahlreiche kulinarische Hotspots von Tokio über Johannesburg bis nach Bogota und Budapest - Der österreichische Star-Koch Wolfgang Puck entwickelte für das Four Seasons Haus in Bahrain drei Restaurant- und Barkonzepte, inklusive des renommierten CUT Restaurants weiterlesen ...
Reis mit weniger Kalorien
Mit einer einfachen, aber etwas langwierigen Kochmethode lassen sich beim Reis offenbar bis zu 60 Prozent Kalorien sparen, da er dann mehr unverdauliche Stärke enthält - Das zeigt eine Studie aus Sri Lanka weiterlesen ...
Algarve Chefs Week 5.0
Vom 26. April bis zum 3.Mai 2015 zeigen die zehn besten Küchenchefs der portugiesischen Südküste einmal mehr ihr Können - Im Fokus stehen diesmal fünf Produkte, die für die Region ganz typisch sind: Flor de Sal, getrocknete Feigen, Johannisbrot, Favabohnen und Orangen weiterlesen ...
Genussfestival Südtirol 2015
Unter dem Motto "Hier feiern Ihre Sinne!" findet vom 29. bis 31. Mai 2015 zum dritten Mal das Genussfestival Südtirol in Bozen statt - Im Mittelpunkt stehen die 15 Produkte, die das Qualitätszeichen Südtirol tragen - vom typischen Speck bis zu Bier, Honig oder Kräutern weiterlesen ...
Warum ist H-Milch so lange haltbar?
Bleibt die Packung verschlossen, hält sich H-Milch oder haltbare Milch bis zu vier Monate - Hierzu erwärmen Molkereien Rohmilch für wenige Sekunden auf mindestens 135 Grad. So entsteht ultrahocherhitzte Milch (UHT), die keine vermehrungsfähigen Keime mehr enthält weiterlesen ...
Matthias Diether
Seit fünf Jahren kreiert Matthias Diether im Restaurant first floor des Hotels Palace in Berlin Kombinationen von bestechender Klarheit und eindrucksvoller Qualität weiterlesen ...