Alfons Schuhbeck
Schmankerlwochen mit Alfons Schuhbeck in den Speisewagen der Deutschen Bahn weiterlesen ...
System-Gastronomen erstmals ausgebildet
Der Durchschnitt der Leistungen lag nur im ausreichenden Bereich. Dramatisch schlecht seien die Köche gewesen: "Nur jeder zweite bestand." weiterlesen ...
„Gammelfleisch“: Zahl der Kontrollen gesenkt statt erhöht
AK: Kontrollen in der Vergangenheit zu lasch – notwendig sind Veröffentlichung der schwarzen Schafe, schärfere Kontrollen und wirksame Strafen weiterlesen ...
Roland Mary & Renee Conrad
Kochtechnisch hat sich Mary bereits vor Wochen erstklassig verstärkt. Mit Sterne-Koch Renée Conrad (ehemals "Vivo" im Grand Hotel Esplanade) holte er sich bereits im Juli einen Spitzenmann in sein Team weiterlesen ...
International Sardine Festival in Aberdeen, North Carolina
Zu dieser weltweit einzigartigen Veranstaltung kommen jährlich zahlreiche Besucher aus aller Welt, um bei einem ausgelassenen Sardinen-Barbecue in den Genuss von in Öl oder Senf eingelegten Sardinen mit Schweinebraten und Bohnen oder Chili zu kommen weiterlesen ...
Harald Wohlfahrt
Eine neue Rosenzüchtung ist jetzt nach dem deutschen Spitzenkoch Harald Wohlfahrt (50) vom Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ im Hotel Traube Tonbach ( Baiersbronn) benannt worden weiterlesen ...
Fröhlicher Weinberg
Auch im 'Fröhlichen Weinberg' tritt sie bei einem 'majestätischen' Wettbewerb an, denn Johann Lafer sucht den 'Kochkönig. SWR, Freitag, 08.09., 20:15 - 21:45 Uhr weiterlesen ...
Biertrinker sind markentreu
Kunden wechseln die Marke hauptsächlich nur dann, wenn sie durch günstigere Preise (22 Prozent) gelockt werden oder über Promotions auf Konkurrenzprodukte aufmerksam werden weiterlesen ...
Der Retter des Rieslings?
Ulrich Allendorf schlägt mit rotem Riesling ein neues Kapitel in der Rheingauer Weingeschichte auf weiterlesen ...
Kleine Apfelsortenkunde – Von Gravensteiner bis Braeburn
Weltweit gibt es rund 20 000 Apfelsorten, von denen über 1 000 in Deutschland wachsen weiterlesen ...