Gesund essen auf dem Lehrplan
Fernsehkoch Tim Mälzer hat in der Debatte um Lebensmittelqualität gefordert, "Ernährung in die Lehrpläne der Schulen aufzunehmen" weiterlesen ...
Culinary Creative Akademie in Berlin
Hinter der Culinary Creative Akademie, in einer ruhigen Wohngegend im Berliner Stadtteil Steglitz-Zehlendorf gelegen, verbirgt sich ein interessantes Konzept: Küchenchefs, Koch-Auszubildende oder Hausfrauen, also Profi- wie Hobbyköche, können sich hier in den verschiedensten kulinarischen und genussorientierten Seminaren weiterbilden lassen weiterlesen ...
Kosten gestiegen, Milchprodukte werden teurer
"Hohe Energiepreise, steigende Lohnkosten und auch die saisonale Verteuerung von Milch führt zu höheren Abgabepreisen an den Handel", so MIV-Hauptgeschäftsführer Eberhard Hetzner weiterlesen ...
Great Welsh Beer & Cider Festival
Zu probieren sind ca. 150 verschiedene Biersorten, mehr als 30 Ciders und Birnenciders weiterlesen ...
Chemiekasten für die Küche
Wer wollte für seine Liebsten nicht schon einmal professionell kochen? Mit den Aromakügelchen von Adrià wird all jenen geholfen, die an Kochbüchern von Drei-Sterne-Köchen verzweifeln. Die Zubereitung erfolgt wie im Labor. weiterlesen ...
Zu Tisch in… Der Normandie
Doch bei den Apfelbauern trinkt man den Cidre nicht nur, man nimmt ihn selbstverständlich auch zum Kochen. arte, Sonntag, 08.10., 17:25 - 17:45 Uhr (VPS 17:20) weiterlesen ...
Kernobst – schälen oder nicht schälen?
Aromatisch, knackig, saftig - Äpfel verführen zum spontanen Reinbeißen. Doch für viele Genießer stellt sich die Frage: Sollen sie ihr Lieblingsobst vorher schälen oder nicht? weiterlesen ...
Der SamstagAbend – Sterneküche, Sterneköche
Ein Kochgipfel steht im SWR Fernsehen auf dem Programm. Dieses Mal dreht sich alles um den Wein. Sternekoch Vincent Klink und die Luxemburger Sterneköchin Lea Linster werden am Herd unterstützt vom bayrisch-fränkischen Aufsteiger Alexander Herrmann. SWR, Samstag, 07.10., 20:15 - 21:45 Uhr weiterlesen ...
Anthony Bourdain – In Beirut
Anthony Bourdain ist ein Amerikaner französischer Herkunft und Journalist der 'New York Times'. Er arbeitet seit 20 Jahren als Küchenchef und führt seit rund zehn Jahren die Brasserie 'Les Halles' in New York City. DMAX, Samstag, 07.10., 10:20 - 11:15 Uhr weiterlesen ...
Rezept: Tomatensuppe mit Reis
Die tv.gusto Profiköche empfehlen eine schnelle Tomatensuppe mit Reis. Ein Snack der nicht nur richtig lecker sondern auch leicht ist weiterlesen ...