Günther Kroack und Martin Herrmann
Aida bietet die kulinarischen Eventreisen "X-MAS Special" und "Culinaria Mittelamerika" im Winter 2006-2007. Starkoch Günther Kroack und Michelin-Stern Martin Herrmann sind dabei. weiterlesen ...
Dänische Köche
Einer der jungen Wilden ist Bo Bech, Chefkoch im Kopenhagener "Paustian". "Wäre doch langweilig", meint er, "essen, trinken und fertig. Ich finde es cool, wenn meine Gerichte das Gehirn in Gang setzen." weiterlesen ...
Exotisches Inselgetränk – Curaçao Likör
Der Curaçao Likör ist der internationale Botschafter der gleichnamigen Karibikinsel weiterlesen ...
Kochbuch “Dubai – New Arabian Cuisine”
Die neue Kochkunst ist in den zurückliegenden Jahren von vier renommierten Köchen des JW Marriott Hotel Dubai entwickelt worden: Ingo Maaβ aus Deutschland, Christian Jean aus Frankreich, Amgad Zaki aus Ägypten und Khalil Zakhem aus Syrien weiterlesen ...
Bewertung und Effizienz funktioneller Lebensmittel
14. Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Thüringen weiterlesen ...
„FIT KID – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas“
FIT KID ist ein Projekt der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) im Rahmen der Kampagne "Besser essen. Mehr bewegen. KINDERLEICHT" des Bundesministeriums für Ernährung,Landwirtschaft und Verbraucherschutz und unterstützt Kindertagesstätten (Kitas) dabei, Ernährungsbildung in das
pädagogische Konzept zu integrieren weiterlesen ...
pädagogische Konzept zu integrieren weiterlesen ...
Gambero Rosso: Die Drei-Gläser-Weine 2007
Auf dem Salone del Gusto in Turin wird am 28. Oktober der neue Führer "Vini d'Italia" von Gambero Rosso und Slow Food vorgestellt weiterlesen ...
Andreas Lanninger Barkeeper des Jahres
Am 16. Oktober wird er in Frankfurt am Main in Anerkennung seiner herausragenden Leistungen vom Schlemmer Atlas zum "Barkeeper des Jahres" 2007 gekürt weiterlesen ...
Kernobst – schälen oder nicht schälen?
Aromatisch, knackig, saftig - Äpfel verführen zum spontanen Reinbeißen. Doch für viele Genießer stellt sich die Frage: Sollen sie ihr Lieblingsobst vorher schälen oder nicht? weiterlesen ...
Der SamstagAbend – Sterneküche, Sterneköche
Ein Kochgipfel steht im SWR Fernsehen auf dem Programm. Dieses Mal dreht sich alles um den Wein. Sternekoch Vincent Klink und die Luxemburger Sterneköchin Lea Linster werden am Herd unterstützt vom bayrisch-fränkischen Aufsteiger Alexander Herrmann. SWR, Samstag, 07.10., 20:15 - 21:45 Uhr weiterlesen ...