Rezept: Ossobuco alla milanese
Ein Rezept von Cornelia Poletto weiterlesen ...
Die Meisterschule der Jeunes Restaurateurs
In dem Kochbuch "Meisterschule der Jeunes Restaurateurs" nehmen Deutschlands junge Spitzenköche den Leser mit auf einen Lehrgang durch die einzelnen Stationen in der gehobenen Küche. An der Station des "Potagers" zeigen sie, wie aus lange gekochten Fonds feine Saucen entstehen weiterlesen ...
Cookie Couture
Unter dem Namen Cookie Couture backt Laura Seebacher Anziehendes zum Anbeißen weiterlesen ...
Bruno Henrich
Er ist sozusagen der Tim Mälzer der 80er: Acht Jahre lang war Bruno Henrich ZDF-Fernsehkoch. Alle zwei Wochen stand er sonntags vor der Kamera in der Sendung "freizeit" am Herd. Heute schwingt er in seinem Restaurant "Beau Site" im Wiesbadener Nerotal den Kochlöffel weiterlesen ...
Dem Genuss auf der Spur von Achim Schneyder und Peter Simonischek
Kulinarische Streifzüge im Steirischen Weinland weiterlesen ...
Erste online Weinschule
Degustonline ist die erste Weinschule, die Fernunterricht über Internet anbietet. Die Weinflaschen werden zugeschickt und der Kurs findet in einer online Lernumgebung statt weiterlesen ...
McDonald’s 2007 steigert seinen Umsatz um 4,9 Prozent
"Pro Tag fanden somit durchschnittlich 2,54 Millionen Gäste den Weg in unsere Restaurants", erläutert Bane Knezevic, Vorstandsvorsitzender von McDonald's Deutschland, "das sind 140.000 Gäste pro Tag mehr als im Jahr davor." Durchschnittlich 55.000 Mitarbeiter kümmerten sich um das Wohl von insgesamt 927 Millionen Gästen weiterlesen ...
Biokraftstoffe
Es gibt keine Biokraftstoffe! Bioland schlägt "Biodiesel" als Unwort des Jahres 2009 vor weiterlesen ...
molekularer Kochkurs online
"Staunende Gesichter von Köchen, wohlschmeckende Geräusche bei den Verkostungen und zufriedene Teilnehmer aus Berlin und Bayern krönten diese Veranstaltung die sicher nicht die letzte seiner Art war". weiterlesen ...
Die Küchenschlacht
Diese Woche sucht Kolja Kleeberg den Spitzenkoch - ZDF, Montag, 03.03., 14:15 - 15:00 Uhr weiterlesen ...