Stephan Zuber – Interview
Jens Darsow befragt Stephan Zuber, Restaurant uma Restaurant, Berlin weiterlesen ...
Servicezeit Reportage
Kochmuffel: Jetzt bist du dran! weiterlesen ...
Appetit hat man überall
Christian Henzes Festtagsmenü weiterlesen ...
Fit ins Jahr 2011
6 Tipps zur Mobilisierung der Abwehrkräfte weiterlesen ...
Charité-Köche bereiten Festtagsmenüs von Holger Zurbrüggen zu
An Weihnachten und Neujahr bietet die Charité - Universitätsmedizin Berlin für ihre Patientinnen und Patienten eine Gourmetküche vom Feinsten: Gemeinsam mit dem Berliner Starkoch Holger Zurbrüggen haben die Charité-Köche Menüs für die Festtage zusammengestellt weiterlesen ...
Rosenwasser in der Weihnachtsbäckerei
Man verwendet es, zusammen mit gemahlenen Mandeln und Zucker, für Marzipan und auch einige Lebkuchenrezepte führen es auf weiterlesen ...
Faszination Wein: Rebsortenvielfalt und biologische Vielfalt im Weinberg
Ein vielfältiges Biotop durch nachhaltige Nutzung erhalten Kultur- und Naturlandschaft in einem - der Weinberg weiterlesen ...
Restaurant der Woche: Restaurant Lamm Rosswag
Im schwäbischen Weinort Rosswag bei Vaihingen/Enz liegt das geschmackvoll renovierte Anwesen von Steffen Ruggaber und seiner Lebensgefährtin Sonja Tobschall, die sich hier, in ruhiger, idyllischer Abgeschiedenheit, binnen weniger Jahre bestens etabliert haben weiterlesen ...
Tillmann Hahn
Inspiriert von seiner Reise nach Turin Ende Oktober, kreierte Sternekoch und Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne Tillmann Hahn sein winterliches Menu Jardinière - Auf seiner Reise in die Trüffelregion im norditalienischen Piemont hatte Hahn die Gelegenheit, weiße Alba-Trüffel zu verkosten weiterlesen ...
Frohe Weihnachten
Wir wünschen unseren Lesern eine leckere Weihnacht mit vielen kulinarischen Höhepunkten! weiterlesen ...