Ende 2004 hatte der ‘Eckart Witzigmann Palazzo’ in Köln und Düsseldorf Premiere.
Der (laut Restaurantführer Gault-Millau) ‘Koch des Jahrhunderts’ zeigt sein Können als Patron eines mobilen Varieté-Restaurants.
Da der 63-Jährige damit allerdings nicht ausgelastet ist, berät er noch ein innovatives Restaurant am Salzburger Flughafen, schreibt Kochbücher mit Alfred Biolek und Rezepte für Gourmet-Zeitschriften.
Stefan Quante hat ihn bei seinen vielfältigen Aktivitäten beobachtet.
EinsPlus, Sonntag, 20.08., 16:00 – 16:30 Uhr