Effiziente Organisation der Küche

Blick über den Kochtopf

Kreativität ist notwendig, um als Küchenchef eine ansprechende Speisenkarte zusammenzustellen. Kreativität reicht jedoch nicht aus, um eine Küche effizient zu managen. Hierfür sind Organisation, strukturiertes und betriebswirtschaftliches Handeln erforderlich.

Um diese Fähigkeiten zu erlangen, bietet die Firma F&B Support das Seminar „Rationelle Küchenorganisation“ vom 10. – 11. Juni in Frankfurt an. Den Teilnehmern werden kaufmännische und organisatorische Zusammenhänge aufgezeigt, um die Wirtschaftlichkeit der Küchenabteilung zu erhöhen. Ebenso lernen sie, Wareneinsätze zu optimieren und die Einteilung des Küchenteams abhängig von den Erfordernissen des Betriebes zu erstellen. Auch das Thema Zeitmanagement kommt nicht zu kurz in diesem Seminar.

Informationen: Telefon 02154 953 52 45,
www.f-bsupport.de.

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