Programm Lebensmittelsensorik 2010
Ein in Deutschland einmaliges Fortbildungsangebot für Lebensmittelsensoriker bietet die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) für das Jahr 2010 an
Standortbestimmung der Lebensmittelsensorik in Deutschland
Wegweisender DLG-Trendmonitor Sensorik – Vorstellung der aktuellen Befragungsergebnisse auf der Anuga FoodTec am 11. März 2009 in Köln
Abnehmen? Nicht vor dem Fernseher essen!
Abnehmen? Nicht vor dem Fernseher essen! Wer sich gesünder ernähren möchte, sollte seine Mahlzeiten möglichst nicht beim Arbeiten vor dem Computer oder abends vor dem Fernseher einnehmen. Nebenbei zu essen, sei „nicht gut“, betont Guido Ritter, Professor für Lebensmittelsensorik an der Fachhochschule Münster, im Apothekenmagazin „Senioren Ratgeber“. „Studien belegen: Ablenkung beim Essen erhöht die Gefahr von Übergewicht.“ Für Ritter gehen bewusster Genuss und Gesundheit Hand in Hand: „Wer weiterlesen …
Fachvokabular Sensorik
Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen – produktübergreifendes Grundlagenvokabular und produktgruppenspezifische Fachvokabularien – Der Einsatz menschlicher Sinnesorgane zu Prüf- und Messzwecken (Sensorik) ist in vielen Unternehmen der Lebensmittelbranche elementarer Baustein in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung
"DLG-Expertenwissen" zu Honig, Tiefkühl-Pizza und TK-Gemüse veröffentlicht
Kompakte Informationen zu aktuellen Themen der Lebensmittelbranche – Lebensmittelsensorik im Fokus – Expertenwissen, Trends und Strategien aus erster Hand – Der Pro-Kopf-Verbrauch von Honig beträgt in Deutschland ca. 1 Kilo pro Jahr, in Österreich 1,3 Kilo und in der Schweiz 1,2 Kilo – 63 % der Deutschen geben an, regelmäßig Honig zu essen
Wie schmeckt vegan, free from, regional?
Experten diskutieren über aktuelle Lebensmitteltrends unter dem Motto: „Geschmack grenzenlos? Strategien in der Welt der Lebensmittel“ – 24. September 2015 an der Hochschule Anhalt in Bernburg
Eugenia Klauser
DLG vergibt "DLG Sensorik Award 2012" an Eugenia Klauser – Eugenia Klauser erhält die Auszeichnung für ihre herausragende wissenschaftliche Arbeit zur "Objektiven sensorischen Profilierung und Aromaanalytik ausgewählter Kartoffelsorten aus Schweizer Anbau"
Brennpunkt Lebensmittelkommunikation
Experten diskutieren aktuelles Branchenthema – Fachprogramm Lebensmittelsensorik – Preisverleihung "Preis der Besten" – Am 17. und 18. September in Darmstadt
DLG-Akademie: Sensorik-Seminar Wein & Sekt
Produktgruppenspezifisches Weiterbildungsangebot – DLG-Sensorik-Zertifikat anerkannter Qualifikationsnachweis – 30. und 31. Mai 2012 in Frankfurt am Main
DLG Sensorik Award 2012
Förderung der Forschung im Bereich Lebensmittelsensorik – Zielgruppe Nachwuchsforscher – Präsentation und Preisvergabe im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage 2012 – Anmeldeschluss: 1. Juni 2012