Neue Restaurants und große Kochkunst in Monaco
Neue Restaurants in Monaco: Die Vielfalt und Qualität der gastronomischen Angebote spiegeln die hohe Wertschätzung wider, die das Fürstentum der Kulinarik entgegenbringt.
Neuer kulinarischer Digital-Wegweiser zum Genuss handwerklicher Kochkunst
In welchen Restaurants kann ich essen, wenn ich keine künstlichen Aroma- und Geschmacksstoffe, keine chemischen Stabilisatoren und keine industriell vorgefertigten Produkte auf meinem Teller haben möchte
– Garanten des guten Geschmacks immer wichtiger
Hobbykoch-Wettbewerb "Müller‘s Mühle-Kochkünstler" 2016
Bei diesem Kochwettbewerb dreht sich alles um die runden Leckerbissen Erbsen, Bohnen und Linsen – gesucht werden passionierte Hobbyköche mit einer Vorliebe für Hülsenfrüchte – Bewerben Sie sich als Zweierteam mit einem selbst kreierten Hülsenfrüchte-Rezept – Finale 15-10- in Berlin
Drei 2-Sterne-Köche und zwei Dänen zeigen hohe Kochkunst im November
Das 28. Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) startete mit spannenden Einblicken in die Trends europäischer Küchenkunst durch die Gastköche: Jesper Koch (Aarhus, Dänemark), Paul Ivic (Wien/Österreich), Maria Groß (Erfurt) und Jörg Sackmann (Baiersbronn)
Andrea Schmoll: Kulturerbe Kochkunst
Baden-Badener Autorin Andrea Schmoll stellt als erste Einzelperson den Antrag auf Aufnahme der Gastrosophie in die Liste des Immateriellen Weltkulturerbes der UNESCO
Kulturerbe Kochkunst: Escoffiermenü
Frankreich hat als erstes Land die Kochkunst als immaterielles UNESCO Kulturerbe schützen lassen und feiert jeweils am 22. September den "le repas gastronomique"
Sarah Wieners Kochkunst erstmalig auch als App
Die App bietet einen kulinarischen Streifzug durchs Alpenland, mit österreichischen Schmankerln in teils traditionellen, teils neuem Gewand und immer auf den vollen Genuss ausgerichtet
Kochbuch: Modernist Cuisine – Die Revolution der Kochkunst
Modernist Cuisine – Geschichte & Grundlagen, Techniken & Ausstattung, Tiere & Pflanzen, Zutaten & Zubereitungen, Chefgerichte und schließlich ein Rezepthandbuch, dessen Inhaltsverzeichnis über 700 Positionen beinhaltet
Kochkunst
Wie jede Kunst ist auch Kochkunst politisch: Sie widersetzt sich der Denaturierung der Ernährung – Sie ist human, weil sie den Esser als Individuum wahrnimmt, ihn aus der Masse der Konsumenten herauslöst. Sie vereint Körper und Geist.
KochKunst trifft WeinLust
SWR, Freitag, 18.12., 18:15 – 18:45 Uhr. Die Weinexpertin Natalie Lumpp und der Sternekoch Vincent Klink haben eines gemeinsam: Sie sind Genießer – Wenn sie unterwegs sind und eine Region erkunden, reist der Gaumen mit