Rezept: Fischfilet in scharfer Ananas-Tomaten-Sauce
Wenn neben einem Gericht in der Speisekarte drei kleine Peperoni abgebildet sind, ist das für manche ein Zeichen dafür, lieber etwas anderes zu bestellen
Lunch in Berlin
Lunch in Berlin: Mittagessen in einem guten Lokal ist nicht so einfach in Berlin. Wegen Personalmangel und Kostendruck haben viele Betriebe das Lunchangebot eingestellt. Wir stellen interessante Angebote „Lunch in Berlin“ vor.
Gefahren und Risiken beim Lebensmittel Fisch
Gefahren und Risiken beim Lebensmittel Fisch: Auch die Täuschung von Verbraucherinnen und Verbrauchern, in diesem Fall „Fish Fraud“ genannt, ist ein häufiger Verstoß. So zum Beispiel, wenn einem Frischfisch Fremdwasser zugesetzt wird.
Guide MICHELIN Belgrad
Fünf neue Restaurants feiern ihr Debüt im MICHELIN Belgrad 2024. Mit diesen fünf neuen Restaurants, einem neuen Bib Gourmand und vier empfohlenen Restaurants bietet Belgrad weiterhin kein einziges Sternerestaurant. Wir haben die komplette Liste! Guide MICHELIN Belgrad 2024 In dieser zweiten Ausgabe wurden fünf neue Restaurants in die Empfehlungen des Führers aufgenommen, womit sich die Zahl der von den Inspektoren hervorgehobenen Lokale auf 22 erhöht. „Unsere Inspektoren haben weiterlesen …
Natellas Reisetagebuch: Peru
Essen in Peru- wie erwartet das beste Ceviche gibt es nur in Peru! Im Limettensaft marinierte Fischfilets, serviert mit Jumbo Cusco Mais, gerösteten Bananen, frischen Stückchen Papaya und roten Zwiebeln. Hammer!
Natellas Reisetagebuch – Tag 30, 31, 32, 33
Natellas Reisetagebuch – Tag 30, 31, 32, 33: 2500 km in 4 Tagen – Von der mexikanischen Halbinsel bis zum Festland Mexiko
Höchste Hygienestandards beim Lebensmittel Fisch
LAVES Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven bietet Fortbildung bundesweit an
Wie taue ich Fisch richtig auf?
Wie taue ich Fisch richtig auf? Das richtige Auftauen von Fisch: Zuerst eine deutsche Methode und am Ende die japanische Methode.
Gault&Millau Restaurantguide 2019 – Thüringen
Die besten Restaurants des Gault&Millau in Thüringen
Miele Dialoggarer kommt in der Handel
Einen Fisch im Eisblock garen, oder ein Kalbsfilet im Bienenwachsmantel? Ohne dass Eis und Wachs dabei schmelzen? Es ist an der Zeit, das Kochen neu zu denken – mit dem Dialoggarer von Miele. Erstmals kommt hier eine Technologie zum Einsatz, die mittels elektromagnetischer Wellen auf die Beschaffenheit von Lebensmitteln auf intelligente Weise eingeht. So gelingt Fleisch gleichmäßiger und saftiger, Fisch und Gemüse behalten ihre feine Struktur und Teig geht deutlich besser auf. Unterschiedlichste weiterlesen …