Spitzenkoch wechselt von Usedom nach Rügen Für den Gault-Millau ist er der Aufsteiger des Jahres in Mecklenburg-Vorpommern: Ralf Haug, seit April 2007 Küchenchef im Bansiner Hotel Atlantic. Mit fünfzehn Punkten hat sich der gebürtige Schwabe dort erstmals an die Spitze der Usedomer Köche gekocht, womit er nur ein winziges Pünktchen...

Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen:
http://www.kochmesser.de/archiv/2008-01/Ralf-Haug_14477.html

05.01.2008

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