Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Saale-Unstrut ist das nördlichste Qualitätsweinanbaugebiet Deutschlands – und eine Tourismusregion mit mediterranem Charme – Die schönste Zeit, die uralte Kulturlandschaft und ihre vinologischen Schätze zu entdecken, ist der Herbst
Der „Berliner Meisterkoch 2015“ ist Sonja Frühsammer aus Frühsammers Restaurant. Die Begründung der Jury lautet: „Nie überladen, weit ab von prätentiös, dafür leicht, elegant, mutig, fruchtig – Marco Giedow ist „Brandenburger Meisterkoch 2015“ – „Aufsteiger des Jahres 2015“ ging an Manuel Schmuck
Rock’n’Roll und zurück zum Ursprünglichen: Das ist das Herz der Craft Frankfurt, dem Festival für Bier, Street Food & more, das vom 25. bis 27. September die Kasinos der Frankfurter Jahrhunderthalle in eine Insel des handgemachten Geschmacks verwandelt. In den anmutigen Hallen mit dem Charme der 50er und 60er Jahre findet die Craft ihr passendes Zuhause. Auf über 3000 Quadratmetern In- & Outdoor entsteht eine kleine Parallelwelt aus regionalen und überregionalen Brauereien, Food Trucks, Restaurants, leidenschaftlichen Winzern und enthusiastischen Biershops
"sagra dell’uva" im Tessin, ein traditionsreiches Traubenfest – Der Weinbau im Tessin hat eine lange Tradition, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Die vorherrschende Rebsorte ist die Bordeaux-Traube Merlot, die nach der Reblaus-Katastrophe im 19. Jahrhundert im Tessin eingeführt wurde und in den letzten Jahrzehnten als "Merlot di Ticino" eine beeindruckende Erfolgsgeschichte erlebte. Die ausgezeichneten Abfüllungen der Tessiner Winzer und Winzerinnen genießen inzwischen Weltruf
Das Feinschmecker-Ereignis „Kulinarisches Erntedankfest“ am 13. September 2015 im Bülow Palais Dresden bringt den Spitzenkoch Heinz Winkler nach Sachsen – Benjamin Biedlingmaier holte auch Erik Arnecke (Die Sonne Frankenberg) aus dem hessischen Ederbergland sowie den Dresdner Spitzengastronom Mario Pattis zum Festival
Kulinarische Höhepunkte im ZEITGEIST, dem Fine Dining Restaurant im DRIVE – Volkswagen Group Forum in Berlin: Executive Küchenchef Philipp Liebisch und sein Team präsentieren jeden Freitag im September ein besonderes Vier-Gang Menü inklusive Weinbegleitung und Kaffee zum Preis von 88,- Euro
Das jährlich geplante "Food, Wine, Beer & More"-Genussfestival feiert vom 2. bis 5. September bei sandinthecity, Wiens beliebtesten Beachclub am Heumarkt bei freiem Eintritt Premiere
Sommerfest im Berliner Restaurant Volt – Am 30. August 2015 findet in der Zeit von 12 – 18 Uhr das große Sommerfest im Restaurant Volt statt – Küchenchef und Inhaber Matthias Gleiß möchte mit befreundeten Kollegen, Winzern und Gästen ausgiebig das 5-jährige Bestehen des Restaurants feiern – An einem herrlichen Sommertag in Kreuzberg am Paul-Lincke-Ufer können die Gäste sich mit kulinarischen Kreationen an verschiedenen Stationen im Restaurant, auf der Terrasse und in der Eventlocation Umspannwerk Kreuzberg verwöhnen lassen
Der Langostino kommt mit schwarzem Knoblauch, fermentiertem Frühlingslauch und Topinambur daher, dazu gesellt sich ein Rotgipfler aus dem Hause Gustav Krug in der österreichischen Thermenregion – Partoll kam 2011 ins Chasa Montana – direkt aus dem Hotel Klosterbräu, Seefeld (1 Haube, 88 Falstaff-Punkte) und wirkte zuvor in der Villa Joya
Einmal quer durch die Gourmethauptstadt, bitte! Zusammen mit "first floor" Chef de Cuisine Matthias Diether und Chefsommelier Gunnar Tietz geht es auf eine Safari mitten durch das lukullische Berlin. Vom Berliner Geheimtipp bis hin zur französischen Haute Cuisine ist alles dabei.