Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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An wenigen Orten kann man das "Savoir-Vivre", die französische Lebensart, beeindruckender erleben als auf der Straßburger Weinmesse vom 19. bis 22. Februar 2016: Seit 23 Jahren frönen alljährlich 50000 Besucher an vier Tagen der Kunst des Weintrinkens, in der Doppelhalle der Messe Straßburg – Viele Straßburger stürmen schon am Freitagabend die Messehalle, um mit Kollegen einen After-Hour-Drink zu sich zu nehmen
Nächsten Monat: Zum 2ten Mal treffen sich Winzer und Weingenießer in der Stadthalle Soest zur Weinmesse Sovino – vom 20. – 21.2. in Soest
Internationaler Flair herrscht im Gourmet-Restaurant Le Pressoir d'Argent, das zur Restaurantkette von Gordon Ramsay gehört – Der Sternekoch wurde bereits mehrfach vom Guide Michelin ausgezeichnet – Zu saisonalen Gerichten mit Zutaten aus der Region gibt es hier Weine von ortsansässigen Winzern
Roboter, Drohnen und Mitgestaltungs-Apps im Restaurant? Was sich die Deutschen für Ihren zukünftigen Restaurantbesuch wünschen würden, hat OpenTable herausgefunden
ÖKO-TEST bemängelt zudem die hohen Mengen an Zucker, die manche Glühweine enthalten. Zwar gehört laut Rezept etwas Zucker in das Getränk, aber mit so beachtlichen Gehalten wie bis zu 144 Gramm pro Liter enthält manches Produkt mehr Zucker als Coca-Cola
Die Moselregion punktet mit vielen etablierten Spitzenweingütern. In den Startlöchern steht aber schon eine neue Generation motivierter und ambitionierter Nachwuchswinzer, die sich im Weinberg und im Keller ausprobiert – Um sie vorzustellen, veranstaltet Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker gemeinsam mit seiner Frau, Sommelière Christine Becker, am 22. November eine Weinparty mit Flying Menü und sechs Jungwinzern unter dem Namen "Next Generation"
Eine besondere Urkunde gab es von Almaz Böhm, Schirmherrin der von Karlheinz Böhm aufgebauten Stiftung "Menschen für Menschen", für zwei junge Menschen aus Meerbusch und Hamburg: Mit der Ernennung zu Botschaftern der Stiftung ehrte die Schirmherrin die 24jährige Talia Bos, Tochter des Delikatessenpapstes Ralf Bos – Außerdem ihren Freund Alexander Kochanowski aus Hamburg
Rund 4.300 Weine und Sekte von Experten getestet – Sonderpreis "Beste Kollektionen" für Wein und Sekt sowie "Bestes Riesling-Sortiment"
Beim erstmals durchgeführten "Meiningers Deutscher Sektpreis" wur- den knapp 450 Sekte aus traditioneller Flaschengärung von einer Fach- jury aus Oenologen, Winzern, Weinfachhändlern, Sommeliers und Fachjournalisten unter die Lupe genommen. Die Ergebnisse sprechen für sich: 262 der eingereichten Sekte erzielten 87 und mehr Punkte (im internationalen 100-Punkte-Schema) und dürfen ab sofort mit dieser Auszeichnung werben
"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen": Wer Winston Churchill zustimmt, kommt Anfang November in die Messe Bremen – Von Freitag bis Sonntag, 6. bis 8. November 2015, verwöhnt die Fisch & Feines die Gaumen der Besucher – Kinder kochen und probieren derweil leckere und gesunde Snacks bei den BESSERESSER – Aktionstagen Kinder- und Jugendernährung