Die besten Beerenfrüchte sind aus der Region
Jetzt können Feinschmecker Beerenfrüchte aller Art genießen Bereits im Juni waren die ersten Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren reif, gefolgt von Heidelbeeren und Brombeeren
Die Schlehe
Die Schlehe oder der Schlehdorn (Prunus spinosa) ist hierzulande eines der bekanntesten Wildobstgehölze überhaupt – Die meist wild wachsenden Sträucher findet man auf kalkreichen, sonnigen Standorten an Waldrändern, Böschungen oder an Hängen
Die Vogelbeere
Die anspruchslose Vogelbeere oder Eberesche (Sorbus aucuparia) ist ein beliebter Laubbaum für den Garten – Wer öfter nach Schweden oder Österreich reist, kennt die orangeroten Früchte in Form von schmackhaften Gelees und edlen Obstbränden
Flüsse der Genüsse
WDR, Samstag, 06.06., 17:25 – 17:55 Uhr. Sie ist 225 km lang, entspringt in etwa 2.470 m Höhe in den Kitzbüheler Alpen und mündet nördlich von Burghausen in den Inn: die Salzach
Holunder
Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) ist seit Jahrhunderten ein beliebtes, anspruchsloses Gehölz für den Bauerngarten – Der Volksmund bezeichnet den Holler- oder Fliederbeerenstrauch als "Apotheke des Bauern"
Wünsch dir Sass!
NDR, Dienstag, 19.05. um 13:00 Uhr. Rainer Sass ist bei Stefan Spohn in Kröppelshagen im Herzogtum Lauenburg – zu Gast – Der selbstständige Kaufmann und Freizeitkoch hat bisher noch nie ein Wildgericht zubereitet, er bittet Rainer Sass um Rezeptideen und Küchenhilfe
Wünsch dir Sass!
Rainer Sass ist bei Stefan Spohn in Kröppelshagen im Herzogtum Lauenburg zu Gast – So, 17.05. um 16:30 Uhr NDR
Rainers Küchenklassiker
Eins Plus, Mittwoch, 06.05. um 16:00 Uhr. In der heutigen Folge der 'Küchenklassiker' geht es um ein besonders edles Wildgericht – Rainer Sass präsentiert seinen ganz eigenen Rehrücken mit Wachholder und Thymian
Rainers KüchenKlassiker
Eins Plus, Donnerstag, 30.04. um 09:15 Uhr. In der morgigen Folge der 'Küchenklassiker' geht es um ein besonders edles Wildgericht
Rainers Küchenklassiker
Eins Plus, Mittwoch, 29.04. um 16:15 Uhr. In der heutigen Folge der 'Küchenklassiker' geht es um ein besonders edles Wildgericht – Rainer Sass präsentiert seinen ganz eigenen Rehrücken mit Wachholder und Thymian