Frankreich gewinnt Bocuse d’or vor Dänemark und Schweden
Am letzten Tag der Sirha-Gastromesse in Lyon hat Frankreich, vertreten durch Paul Marcon und seinen Commis Camille Pigot, den Bocuse d’Or Profikoch-Wettbewerb gewonnen
Bewerbungsphase „Koch des Jahres“ startet
Bewerbungsphase „Koch des Jahres“: Nach dem Bewerbungsschluss am 10. März 2025 werden die 30 besten Talente zunächst in einem Casting, am 31. März in der Scheck-in Kochfabrik in Achern, ihr Können unter Beweis stellen.
Die Teilnehmer des Bocuse d’or 2025
Die Teilnehmer des Bocuse d’or 2025: Wir kennen jetzt die 24 Länder, die am großen Finale des Bocuse d’Or 2025 teilnehmen werden, das am 26. und 27. Januar während der Sirha Lyon auf der Eurexpo (Lyon, Frankreich) stattfinden wird.
Weinreisen in New Jersey
Weinreisen in New Jersey: Beinahe 10.000 landwirtschaftliche Betriebe zählt New Jersey, darunter über 60 Weingüter, deren Tropfen den Staat regelmäßig bei Wettbewerben als Top-Anbaugebiet glänzen lassen und alljährlich mehr Besucher anziehen
Start der Bewerbungsphasen für INTERNORGA Zukunftspreis & NEXT CHEF AWARD
Mit dem INTERNORGA Zukunftspreis und NEXT CHEF AWARD rückt die internationale Leitmesse vom 14. bis 18. März das zukunftsweisende Potenzial des Außer-Haus-Markts in den Fokus
Österreichs beste Weine
Österreichs beste Weine: 16 Sieger kommen aus Niederösterreich, acht aus dem Burgenland, vier aus der Steiermark und einer aus Wien
Zuckerrohr auf Mauritius
Zuckerrohr auf Mauritius: Zuckerrohr wird direkt vor Ort gepresst, sodass der Saft seine natürliche Süße und Frische behält. Diese lokale Delikatesse ist nicht nur köstlich, sondern dank den enthaltenen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien (in Maßen) auch gesund.
Durian – die Stinkefrucht
Auf einer Reise nach Malaysia kommt man an ihr nicht vorbei: der Durian. Bekannt ist die Frucht vor allem für ihren intensiven Geruch und besonderen Geschmack. Manche Menschen empfinden ihren Duft als angenehm süß, während andere ihn als stark stinkend wahrnehmen.
Finale des KochCup-Wettbewerbs
KochCup: Bundesweit waren Kochauszubildende dazu aufgerufen, Rezepte einzureichen, die nicht nur Körper und Seele, sondern auch dem Klima gut tun
Gabriele Heins wird Chefredakteurin des Feinschmecker
Deutschlands kulinarisches Lifestyle-Magazin Der Feinschmecker bekommt eine neue Chefredakteurin: Gabriele Heins, 57, übernimmt zum 1. März die Leitung des Magazins und folgt damit auf Deborah Middelhoff, die diese aus persönlichen Gründen zu Ende Februar abgegeben hatte. Gabriele Heins, Chefredakteurin „Der Feinschmecker“ Gabriele Heins „Der Feinschmecker geht dieses Jahr den größten Investitions- und Innovationsschritt seiner Magazingeschichte. Für die Weiterentwicklung ist weiterlesen …