Ernährungsmagazin
WDR, Freitag, 15.08. um 18:20 Uhr. Distelöl – Alte Pflanze neu entdeckt
Bernhard Sitter – Biersommelier
Welches Bier passt zu welchem Gericht? Wie beim Wein, empfiehlt auch beim Bier ein Sommelier die optimale Ergänzung.
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
Rohkost – gesund oder gefährlich? Mit einem Glas Weizengras-Saft startet Norbert Wilms in den Tag, und auch sonst bestimmen ausgefallene Zutaten aus dem Pflanzenreich seinen Speiseplan. Heißes lässt ihn dabei gänzlich kalt, er bezeichnet sich selbst als Rohköstler und fühlt sich rundum wohl
Gernstl kocht
BR, Donnerstag, 14.08. um 16:50 Uhr. Am Freitag herrscht in manch einer Bauernküche rund um den Wendelstein hektische Betriebsamkeit. Die Bäuerinnen backen ein aufwändiges fleischloses Gericht
Reiselust und Gaumenfreuden
WDR, Mittwoch, 13.08., 09:30 – 09:50 Uhr. Keine andere Küche der Welt schenkt aus dem fast Nichts so viel Glückseligkeit' meinte der berühmte Chinareisende Marco Polo vor 800 Jahren
Pausenbrot
Für 769.000 Erstklässler beginnt nach Angaben der Kultusministerkonferenz in diesem Sommer der „Ernst des Lebens“. Da kommt es nicht nur auf die Schultüte, sondern auch aufs richtige Pausenfrühstück an
Reiselust und Gaumenfreuden
WDR, Samstag, 09.08., 16:20 – 16:40 Uhr. 'Keine andere Küche der Welt schenkt aus dem fast Nichts so viel Glückseligkeit' meinte der berühmte Chinareisende Marco Polo vor 800 Jahren
Pasta aus den Abruzzen
Kabel1, Mittwoch, 06.08., 10:10 – 11:10 Uhr. Seit 1924 produziert ein italienischer Hersteller in den Abruzzen Pasta nach alter Tradition
Proteinextrakte aus Linsen und Bohnen können mit Soja konkurrieren
Als pflanzliche Proteinlieferanten haben sich vor allem Soja und Erbsen etabliert. Doch weitaus mehr Pflanzen eignen sich zur Her-stellung nahrungsergänzender Proteinpräparate, so das Ergebnis des Forschungsprojektes PlantPro
Zu Tisch in … Schottland
Seit 20 Jahren bewirtschaftet George Booth eine Rinderfarm, im Osten von Aberdeenshire – Mo, 28.07. um 16:25 Uhr arte