POLETTOs Kochschule
Frühlingszeit ist Gemüsezeit. Dass man aus einem Salat auch eine leckere Suppe machen kann, das zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in der neuen Folge ihrer Kochschule – SWR, Samstag, 08.03., 18:15 – 18:45 Uhr
Kochen mit Gelatine
Vom Pudding über Lakritze bis zu Gummibärchen – Gelatine ist in vielen Alltagsprodukten enthalten – SWR, Donnerstag, 06.03., 18:15 – 18:45 Uhr, Lafer: Einfach kochen!
Kaffee oder Tee?
Kochen live am Mittwoch mit Ingo Beth – SWR, Mittwoch, 05.03., 16:05 – 17:00 Uhr
Forelle als Delikatesse
Die Forelle ist eine kulinarische Köstlichkeit, die eigentlich ganz leicht zuzubereiten ist, wenn man einige einfache Tipps vom Einkauf bis zum 'Zerlegen' befolgt. Welche das sind, worauf man achten muss bei der Zubereitung erklärt der Mainzer Sternekoch Frank Buchholz im TV
100 Jahre VDP-Pfalz: Die Weinberge werden leuchten
Der Countdown läuft: Noch 20 Tage bis zum fulminanten Start ins Jubiläumsjahr der Prädikatsweingüter Pfalz
POLETTOs Kochschule
Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt, wie einfach sich ein richtiges Carpaccio auch zuhause machen lässt – SWR, Samstag, 23.02., 18:15 – 18:45 Uhr
Eintöpfe
Johann Lafer interpretiert das Thema einmal bodenständig und einmal exotisch – SWR, Donnerstag, 21.02., 18:15 – 18:45 Uhr, Lafer: Einfach kochen!
POLETTOs Kochschule
Für Tom Buhrow hat sich Sterneköchin Cornelia Poletto die Zubereitung eines echten Klassikers ausgedacht: Risotto
Lauch – Superstangen vom Feinsten
Es ist ein einzigartiges Gemüse, mit ausgeprägtem Eigengeschmack und trotzdem fein und unaufdringlich – deshalb zeigt 'Essen und Trinken' Freitag, wie er am besten schmeckt – SWR, Freitag, 15.02., 18:15 – 18:45 Uhr, Essen und Trinken
Kochkunst mit Vincent Klink
Kochen in der USA: Südstaaten Küche – SWR, Freitag, 15.02., 16:05 – 17:00 Uhr, Kaffee oder Tee?