Sven Kürschner
Gekonnte Herbstkreationen von Sven Kürschner – Ein Könner als Küchenchef im Sonnenhof in Lautenbach
Lanz kocht
Ein Biss-chen Meer – Markus Lanz freut sich auf die Spitzenköche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Steffen Henssler, Andreas C. Studer, und Alfons Schuhbeck – ZDF, Freitag, heute, 23:45 – 00:50 Uhr
„Bäuerlicher Feinschmecker 2011/12“
Hausgemachte Krapfen, Salat aus dem Garten hinterm Hof oder Wein von eigenen Reben: In den Schankbetrieben der Marke "Roter Hahn" schmeckt Südtirol am besten – Vorgestellt werden die 37 Hofküchen im Kulinarik-Führer "Bäuerlicher Feinschmecker 2011/12"
Restaurant der Woche: Gasthaus Schwanen in Neckartailfingen
Wenngleich freilich nicht alles mit raffiniertem Feinschliff in ausgefeiltem Gourmetformat punkten kann, so präsentiert sich die regional und saisonal ausgerichtete Küche von Patron Jochen Heilemann überraschend finessenreich – Dafür sorgt schon alleine die gute Fleischqualität, nachzuschmecken beim butterzarten Rindstafelspitz aus dem Sud auf Rahmblattspinat mit Röstkartoffeln und Apfelmeerrettich
Bluthochdruck: Statt Salzreduktion lieber eine Kartoffel mehr?
Anstatt mit Salz sparsamer umzugehen, sollten Menschen mit einem hohen Blutdruck lieber öfter zu kaliumreichen Gemüse- und Obstsorten greifen, schlussfolgern amerikanische Wissenschaftler in ihrer aktuellen Analyse
POLETTOS Kochschule
Grundkurs Hähnchenbrust – NDR, Sonntag, heute, 16:30 – 17:00 Uhr
Sommerportulak im Salat genießen
Jetzt sorgt der Sommerportulak für Abwechslung auf dem Speiseplan. Das vitaminreiche Blattgemüse hat ein erfrischend säuerliches Aroma und wird vor allem im Salat verwendet – Bereits die alten Ägypter schätzten den Portulak, auch Postelein genannt, als Gemüse und Heilpflanze…
Daniel Berlin wird Nachwuchskoch des Jahres
Schweden, Israel und Australien stehen im Mittelpunkt des S.Pellegrino Cooking Cup 2011
Kaffee oder Tee?
Die Kochoriginale – Essen und Trinken: Essen und
Trinken: Backen für den Sommer – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag, 27. Juni bis Freitag, 1. Juli 2011, 16.05 Uhr im SWR
Fernsehen
DiningCity Restaurantwoche
Ausgewählte Menüs der Restaurantwoche