Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
HR, Mittwoch, 11.02. um 18:50 Uhr. Allmählich kommt der Frühling in Sicht, und da soll es auch auf dem Teller wieder bunter werden – Frühgemüse stillt die Lust nach Frischem und Knackigem, vertreibt die Trägheit des Winters und macht mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen so richtig fit für den Frühling
HR, Mittwoch, 28.01. um 18:50 Uhr. Aus der hessischen Küche ist Hackfleisch kaum mehr wegzudenken – Für viele hessische Kultgerichte, wie etwa "Seiferter Hackfleisch-Krautpfanne" aus der Rhön, ist Gehacktes die Basis
HR, Mittwoch, 26.11. um 18:50 Uhr. Die Kartoffel hat ihren Siegeszug durch die Küchen der Welt spätestens mit der Erfindung der Pommes Frites abgeschlossen – Jede siebte Knolle endet in Streifen geschnitten in der Fritteuse
HR, Mittwoch, 05.11. um 18:50 Uhr. Sie sind klein und unscheinbar, haben es aber in sich – die Chilischoten – Schon längst gehören sie nicht mehr zu den Exoten, sondern haben sich zu einem praktischen Allroundgewürz gemausert
HR, Mittwoch, 08.10., 18:50 – 19:15 Uhr. Einfacher geht es nicht: Schnippeln, schichten, gratinieren, fertig – Ob üppige Aufläufe, knusprige Gratins oder luftig-leichte Soufflees, die Klassiker aus dem Ofen sind unglaublich vielseitig und passen immer
HR, Mittwoch, 23.07. um 18:50 Uhr. Das heiße Sommerwetter macht Lust auf frische, leichte Salate. Sie haben nicht nur viele Vitamine und Mineralstoffe – mit Hilfe der Kraftpakete aus dem Garten bleibt die Figur auch „bikinifit“
HR, Freitag, 18.07. um 08:55 Uhr. Kaffee ist Kult und besonders wegen seiner anregenden Wirkung beliebt
HR, Mittwoch, 16.07.,18:50 – 19:15Uhr. Sternekoch Michael Beck stellt Rezepte vor, die schnell und einfach nachzubacken sind
Kräutergarten – nie war er so wertvoll wie heute! HR, Mittwoch, 07.06., 19:00 – 19:30 Uhr
HR, Mittwoch, 17.12., 18:50 – 19:15 Uhr. Alle Jahre wieder – Stress beim Einkauf, in der Küche und beim Servieren – 'service: trends' erklärt, wie man diese Hektik mit einer cleveren Organisation vermeidet, um ein ruhiges und entspanntes Fest genießen zu können