Zwei Stollen-Rezepte zum Nachbacken und mehr Rezepte
Stollen, Vanillekipferl und Spekulatius aus den Berliner Backstuben: die Bäcker-Innung Berlin verrät Weihnachts-Rezepte zum Nachbacken
25 Jahre Berliner Meisterköche
Die Berliner Meisterköche feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und positionieren die Hauptstadt erneut als Hotspot der kreativen Kochkunst und vielfältigen Foodbewegung.Zu den Preisträgern gehören unter anderem Sonja Frühsammer, Sophia Rudolph, Björn Swanson und Tim Raue
Fisch Klub in der WILMA Markthalle, Wilmersdorfer Strasse, Berlin
Fisch Klub in der WILMA Markthalle, Wilmersdorfer Strasse, Berlin, bietet Fischliebhabern Früchte des Meeres. Von Austern über Taschenkrebse und Muscheln bis hin zu Fisch, Garnelen und Co.
KOCH DES JAHRES 2021: MAX STIEGL vom Gut Purbach
Max Stiegl ist ein herausragender Koch. In keiner Phase zu gewollt kreativ, aber durchaus experimentierfreudig, Klassiker in Perfektion und dann wieder überraschende Kreationen, die oft aus Zutaten seiner burgenländischen Heimat zusammengefügt sind. Ganz wichtig: Vieles wird Nose to tail verkocht. Tatar vom Pferd, Lammnieren, Serbische Kutteln, Huhn in der Blase, Ziegenzunge auf Polenta, Truthahnhoden mit Oktopus oder ein Kalbsbeuschel gibt es ebenso wie ein Wiener Schnitzel und Grammelknödel.
Offener Brief Berliner Gastronomen an den Regierenden Bürgermeister von Berlin
Erreichen uns nicht unkompliziert und schnellstmöglich Hilfsgelder, werden viele unserer Kollegen*innen den April nicht durchhalten können. Viele der kulinarischen Attraktionen Berlins mit Köstlichkeiten aus aller Welt wird es dann nicht mehr geben.
Offener Brief von Gastronominnen und Gastronomen Berlins an den Regierenden Bürgermeister von Berlin
Der Regierende Bürgermeister von Berlin – Senatskanzlei – Jüdenstr. 1 10178 Berlin SOS in Zeiten der Corona-Pandemie Sehr geehrter Herr Regierender Bürgermeister Müller, die Arbeit, die Sie und Ihre SenatskollegInnen in diesen schweren Tagen leisten wissen wir Berliner Gastronominnen und Gastronomen zu würdigen. Wir erfahren täglich, wie Sie und Ihr Team mit großem Engagement gegen die wirtschaftlichen und sozialen Folgen der Corona-Krise kämpfen. Sie weiterlesen …
Restaurants mit 5 Pfannen 2020
Restaurants mit 5 Pfannen 2020
Restaurants mit 6 Pfannen in Deutschland 2020
Restaurants mit 6 Pfannen in Deutschland 2020
Restaurants mit 7 Pfannen in 2020
Restaurants mit 7 Pfannen in 2020
Restaurants mit 7 Pfannen plus in 2020
Restaurants mit 7 Pfannen plus in 2020