Interview mit Christian Henze
Christian Henze liebt Raclette
Test: Esskastanien
Schlechte Qualität – Von zehn Maroni lassen sich im Schnitt zwei schlecht schälen – In fast jeder fünften Maroni ist der Wurm drinnen!
Test: Esskastanien
Schlechte Qualität – Von zehn Maroni lassen sich im Schnitt zwei schlecht schälen – In fast jeder fünften Maroni ist der Wurm drinnen!
Raumluft ist oft viel zu feucht
Mehr Probleme durch zu feuchte als zu trockene Innenräume
Alles über Nüsse
Wer mehr über Ernte, Lagerung und Zubereitung von Nüssen erfahren möchte, wird ab sofort in der Rubrik Lebensmittel von A-Z
Service wird in Deutschland besser
Einzelhandel und Gastronomie bieten den besten Service. Österreich und Spanien sind service-orientiert, in Großbritannien offenbar kaum Service vorhanden.
Melatonin in Walnüssen schützt vor Krebs und Herzkrankheit
Melatonin ist bekannt als ein Mittel, das die typischen Jetlag-Beschwerden nach einem Langstreckenflug vermindern kann. Aber das ist nicht alles. Das körpereigene Hormon ist auch ein potentes Antioxidans
Pfifferlinge im Test – Häufig alte Pilze im Handel
In Deutschland stehen die seltenen Wildpilze unter Artenschutz. Pfifferlinge dürfen hierzulande nur für den privaten Bedarf gesammelt werden. Gibt ein Händler „Deutschland“ als Herkunftsland an, ist daher davon auszugehen, dass diese Angabe falsch ist.
Holzteller ungeeignet für Käse
Frische-Tipp für den Kühlschrank
Jahresbericht Lebensmittelueberwachung
Jeder fuenfte Betrieb in Deutschland, der Lebensmittel herstellt, bearbeitet oder verkauft verstoeßt gegen lebensmittelrechtliche Bestimmungen.