Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die kroatische Ferienregion Kvarner mit den Rivieras von Opatija und Crikvenica, dem Nationalpark Gorski Kotar und den Inseln Rab, Krk, Cres und Losinj nutzen immer mehr innovative Köche die hervorragenden Produkte von Küste, Inseln und Bergwelt und kreieren daraus eine spannende, junge Frischeküche
Wo versteckte Risiken lauern – Das meiste Salz steckt in verarbeiteten Lebensmitteln
Ab heute werden für die Volksinitiative "Schutz der Gesundheit vor dem Passivrauchen" Unterschriften gesammelt – Damit wurde ein weiterer Schritt gemacht zu einem totalen Rauchverbot, welches Ziel verschiedener Organisationen ist
Die Idee, sich einen Edelschimmelpilz zu Nutze zu machen ist schon sehr alt – Salami, Bündnerfleisch, Käse, Sojasauce usw. werden auf ähnliche Weise verfeinert – Die Anwendung auf frischem Fleisch kombiniert mit modernsten Hygienemaßnahmen und mikrobiologischen Kenntnissen, ist allerdings neu
„Naturisten“ und „Tafelfreudige“ zwischen Vernunft und Versuchung
Lebensmittel Zeitung, BRIGITTE und ESSEN & TRINKEN schauen den Deutschen in den Kühlschrank – Studie identifiziert zehn Ernährungstypen, darunter "Naturisten", "Tafelfreudige" und "Mr. und Mrs. Right"
Leberkäs, Schweißperlen und Ihre Majestät
Über 15.000 Besucher kamen zur Premiere der neuen DLG-Erlebnisausstellung für das Rhein-Main-Gebiet
Über 120 Aussteller präsentieren auf über 7.000 qm Verkaufsfläche innovative Trendprodukte und viele Neuheiten zum Verkosten, regionale Spezialitäten, eine große Weinmesse prämierter Weingüter, Feinkost und Delikatessen, Fingerfood…
BfR empfiehlt Senkung des Salzgehaltes von verarbeiteten Lebensmitteln als Maßnahme gegen Bluthochdruck