Altdorfer Biofleisch
Die Bio-Wurst- und Schinkenspezialitäten aus dem Hause Altdorfer Biofleisch stellen sich vor
Bio-Betriebe mit Vorbildcharakter
Sechs Bio-Unternehmen wurden auf der Anuga mit dem Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung ausgezeichnet
Lebensmittel-Monitoring 2006
Paprika, Tafeltrauben und Rucola überschritten 2006 häufig Höchstmengen für Pflanzenschutzmittelrückstände – BVL weist im Lebensmittel-Monitoring 2006 auf Probleme hin – Viele Grundnahrungsmittel nur gering belastet
Food-Styles
Die wichtigsten Thesen, Trends und Typologien für die Genuss-Märkte – In den Food-Trends spiegelt sich der gesamte gesellschaftliche Wandel wider. Die aktuellen Megatrends Gesundheit, Globalisierung, Neo-Ökologie, New Work oder Individualisierung beeinflussen unsere Essgewohnheiten massiv
BIONADE gewinnt Umweltpreis 2007
Die Stiftung Arbeit und Umwelt der IG Bergbau, Chemie, Energie verleiht dem Getränkehersteller aus der Rhön für das Projekt „Bio-Landbau Rhön“ seinen diesjährigen Umweltpreis
SlowBaking macht sich stark für Brot mit Geschmack
Eine Qualitätsoffensive, die zur Besinnung auf traditionelle Herstellungsverfahren mit moderner Technik im Bäckerhandwerk führen soll
Krise auf Hartweizenmarkt spitzt sich zu
Die deutschen Teigwarenhersteller rechnen nach jüngsten Informationen vom bereits sehr angespannten Markt für Hartweizen…
Fürstenberg Brauereimuseum neu eröffnet
Gestaltung lässt Museum in neuem Glanz erstrahlen
Förderung von Biosprit ist der falsche Weg
Durch die Herstellung von Bioethanol in Europa wird der Klimaschutzeffekt wieder zunichte gemacht
Lehrgang zum "Diätetisch geschulten Koch"
Lehrgang zum "Diätetisch geschulten/r Koch/Köchin DGE" des VKD Beginn Herbst 2007