Frischer Wind auf der Alimentaria
Internationaler Kongress BCNVanguardia 2012 steht unter dem Titel "Innovation und Integration"
Fact-Sheet zur CHEF-SACHE 2011
Was wird Trend, was bringt die Zukunft für die Haute Cuisine? Die CHEF-SACHE gibt Antworten: Starchefs live and on stage, dazu Wettbewerbe, Ausstellungen und aktives Networking – 18.-19. September 2011 • EXPO XXI • Köln
Gericht verbietet negative Restaurantkritik
Das OLG Köln hat entschieden, dass eine negative Kritik eines Gourmetrestaurants in einem Restaurantführer nach nur einem einzigen Besuch nicht mehr von der Meinungsfreiheit gedeckt und daher wegen Eingriffs in das „Unternehmerpersönlichkeitsrecht” unzulässig ist
Peter Goossens
Spitzenkoch Peter Goossens als Gastkoch im Ikarus – Hangar-7
Restaurantkritik Fiketstück, Berlin
Eines der schlechtesten Erlebnisse in der langen Zeit von mehr als zwei Jahrzehnten Gastro-Kritik erwischte ich in einem Berliner Restaurant, im „Filetstück“ in der Schönhauser Allee, einer Kombination von Fleischladen und Steak House, schreibt Heinz Horrmann in der Berliner Morgenpost
McDonald’s im Test
Wachsende Konkurrenz und größere Nachfrage nach Bio-Produkten zwingen McDonald's zu mehr Innovation – Doch geschmacklich bleiben viele neue Produkte im Rahmen der Systemgastronomie, schreibt F.A.Z.-Restaurantkritiker Jürgen Dollase
Parc Fermé, Berlin
Allerfeinste Küche zum allerkleinsten Preis im Restaurant Parc Fermé, Berlin – So good, so cheap: 3-Gänge-Spitzenmenü für 33 Euro
RESTAURANT AQUA AUF PLATZ 25 DER 50 BESTEN RESTAURANTS DER WELT
S. Pellegrino und die Gourmetzeitschrift "Restaurant Magazine" zeichnen in London aus
The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011
René Redzepi (Dänemark) setzte sich 2010 mit seinem Restaurant Noma in Kopenhagen durch – Wer wird es 2011? Am 18. April werden wir mehr wissen
Sonja und Dieter Moor Preisträger des „Märkischen Gaumengoldes“
Verliehen wurde der Genusspreis gestern Abend anlässlich eines Galadinners unter dem Motto „Brandenburgs erstes Frühlingsgrün“ – Sechs Spitzenköche, Dieter Kobusch, Steffen Specker, Alexander Dressel, René Jahnke, Steffen Schwarz und Peter Krüger rücken die Produkte und Gerichte ihrer Heimat ins richtige kulinarische Licht: „Wir lieben unseren Job und sind alle gleichermaßen verrückt darauf zu zeigen, was in Brandenburg fantastisch schmeckt“, sagt Peter Krüger, der als Küchenchef des „Gut Klostermühle“ in Alt Madlitz in diesem Jahr Gastgeber des Gourmetevents war