Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Welt online Restaurantkritiker Dieter Braatz besucht die die "Küchenwerkstatt" am Hamburger Hofweg, gerade mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – derzeit bietet die Küchenwerkstatt die interessanteste, weil innovativste und überraschendste Küche in Hamburg
WELT online Restaurantkritiker Dieter Braatz besucht Chefkoch Wahabi Nouri in seinem Hamburger Restaurant Piment – In Bestform präsentiert sich unser Weißburgunder zum auf den Punkt gegarten Steinbutt, mit rotem Mangold als passender Beilage
Francisco Perez, Sternekoch aus Llánça, kommt nach Berlin – Der Sternekoch, der das Sterne-Restaurant ‚Miramar' in Llánça (Costa Brava) betreibt, eröffnet im neuen Hotel Stue – Perez wird 1-3 Tage in der Woche in Berlin verbringen, um einen Stern zu erkochen – Spanisch sprechender Souschef gesucht
WELT online Restaurantkritiker Dieter Braatz besuchte in Hamburg das neue Restaurant von Tim Mälzer: Bullerei – "Eine ehrliche, regionale und leckere Küche"
Sören Mölter (28) ist ab sofort verantwortlich für das kulinarische Erlebnis an den Tischen des Restaurant Siesmayer im Kempinski Hotel Falkenstein nahe Frankfurt am Main
Der erste und der letzte Besuch – WELT online Restaurantkritiker Heinz Horrmann besucht das Berliner 5 Sterne Hotel Esplanade und is(s)t entsetzt …
Der Küstenbereich nördlich von Lissabon ist bekannt für seinen Reichtum an Meeresfrüchten – Lissabons Küche ist daher von hervorragenden und vielseitigen Fischgerichten geprägt – Beispielsweise gibt es 1.001 Möglichkeiten, den für die Lissaboner Küches nicht wegzudenkenden "Bacalhau" – getrockneten und gesalzenen Stockfisch – zuzubereiten
Das Restaurant la vie in der historischen Altstadt Osnabrücks wird ab sofort ein Gourmet-Lunch für Restaurantgäste anbieten, die sich zwischen einem 3- oder 4- Gänge Menü sowie À-la-Carte-Gerichten entscheiden können – Aktuell auf der Karte stehen z. B.: Crème von der Gänsestopfleber mit Zitronengranitée und Rucola
Die Durststrecke hat ein Ende, denn gestern, am 10. August, war es soweit – Nach langem Warten durften sich Gäste und Freunde des Münchner Restaurants "Blauer Bock" auf die Wiedereröffnung freuen
Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht das Restaurant Wegner in Berlin – Jens Wegner hatte mit Matthias Buchholz gearbeitet und mit Kurt Jäger, zuletzt war er Chef im Berlin Capital Club – Wer hier seinen Kiez hat, muss hingehen. Das Essen ist gut