Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Coole Typen, schicke Mädchen oder freiheitsliebende Naturburschen – Tabakwerbung zielt vor allem auf Jugendliche ab. Mit Erfolg: Je besser sie die Zigarettenwerbung kennen, desto geneigter sind Jugendliche, selbst zu rauchen
Der Frucht-Tiger ist gerettet! – Von der Werbelüge zum etikettenschwindelfreien Kinderdrink: Eckes-Granini stellt Rezeptur nach Verbraucherkritik um
Auf die knusprige Kaninchenstulle von Henri Bach (Résidence, Essen), die vergangene Woche zum Nachkochen aufgetischt wurde, folgt heute ein feiner Auflauf aus Bochum: Küchenchef und Inhaber Jörg Mucha vom Hotel-Restaurant Beckmannshof verrät sein Fischgang-Rezept aus dem „Menü Karussell 2010“!
Von 18 Räucherlachs-Produkten schnitt ausgerechnet die lose Ware von der Frischetheke am schlechtesten ab: der mit 14,80 Euro pro 100 Gramm eingekaufte irische Wildlachs aus dem KaDeWe entpuppte sich als Zuchtfisch und war verdorben
"Nicht mehr rauchen" ist ein häufiger Neujahrsvorsatz – In Deutschland rauchen etwa 20 Millionen Menschen, und so gut wie alle kennen die damit verbundenen Risiken – Etwa jeder zweite Raucher will aufhören, so eine infas-Umfrage im Auftrag der ABDA – Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände
Unter mein-mehl.de gibt es ab sofort nützliche Informationen über Mehl und andere Mahlerzeugnisse, gesunde Ernährung sowie kreative Rezeptideen
Das nordrhein-westfälische Verbraucherschutzministerium hat im Rahmen einer Untersuchung Salmonellen in dem Produkt "Polnische Gänsebrust geräuchert" der Firma Frostpack festgestellt und eine entsprechende Information an die Länder weitergeleitet
Die Fachmesse in Bremen zeigte vielfältige Produktneuheiten: den Kuchen des Jahres 2009 von Honneurs – einen Apfel-Schmand-Kuchen, die Produktpalette der brandneuen Eigenmarke "be smart!" und den aktuell überabeiteten Markenauftritt der Eigenmarke Honneur
Die Teig-Fladen in 5 cm große Quadrate schneiden. Den norwegischen Räucherlachs in etwas größere Quadrate schneiden – Auf die Mitte der Teig-Quadrate jeweils einen Löffel Guacamole geben und darauf eine Scheibe Lachs legen
Den norwegischen Räucherlachs in 16 gleich große Würfel schneiden und von allen Seiten mit Pfeffer aus der Mühle würzen