Deutsche Milchindustrie: Volatilität als neue Normalität
Die deutsche Milchindustrie steht vor einem Umbruch: Preisschwankungen, Konsolidierung und KI verändern Märkte und Strategien der Molkereien grundlegend.
98% der Gesundheitsversprechen auf Instagram stimmen nicht!
Foodwatch wirft Influencern und Behörden massive Verbrauchertäuschung bei der Online-Werbung für Nahrungsergänzungsmittel vor – und belegt das mit Zahlen und Beispielen.
Gesättigte Fette und Cholesterin: Wie sicher sind Butter, Käse & Co. wirklich?
PURE‑Studie & DGE‑Leitlinie: Wie gefährlich sind gesättigte Fette wirklich für Cholesterin und Herz? Aktuelle Daten im Überblick
Betrug mit gefälschten Webseiten für Autos
Volkswagen warnt vor einer Betrugsmasche im Handel mit Gebrauchtwagen. Auf gefälschten Internetseiten und mittels gefälschter Angebotskataloge werden derzeit in Deutschland, Österreich und der Schweiz gebrauchte Volkswagen Modelle zu besonders günstigen Preisen angeboten.
Michelin Saudi-Arabien 2026 – ohne Sterne
Michelin Saudi-Arabien: Der Michelin hat erstmals eine Auswahl für Saudi-Arabien veröffentlicht. Die Liste umfasst 51 Restaurants in den Städten Riyadh, Jeddah und AlUla und stellt einen Schritt in der internationalen Präsenz des Königreichs als gastronomisches Reiseziel dar.
MICHELIN Deutschland: Sterne-Verleihung 2026 im Juni
Am 23. Juni 2026 findet im Gesellschaftshaus Palmengarten in Frankfurt die offizielle Sterne-Verleihung des MICHELIN Deutschland statt.
Dänemark prüft offizielle Anerkennung der Gastronomie als Kunstform
Dänemark prüft offizielle Anerkennung der Gastronomie als Kunstform: Das dänische Kulturministerium hat eine offizielle Prüfung eingeleitet, ob Gastronomie als Kunstform anerkannt werden soll. Kulturminister Jakob Engel-Schmidt gab diesen Schritt auf dem internationalen Gastronomie-Symposium „Convergence“ in Kopenhagen bekannt.
Händewaschen schützt: Was wirklich zählt
Händewaschen schützt: Mythen, Fakten und Empfehlungen. Händewaschen ist mehr als eine tägliche Routine – es ist einer der effektivsten Wege, um sich vor Krankheitserregern zu schützen.
Käse gegen Demenz
Käse gegen Demenz: Eine kürzlich in Nutrients veröffentlichte japanische Studie des JAGES-Forschungsteams bringt regelmäßigen Käsekonsum mit einem signifikant geringeren Demenzrisiko bei älteren Erwachsenen in Verbindung.
Veganuary ohne Fleisch, Dry January ohne Alkohol
Was pflanzliche Küche, alkoholfreie Begleitung und 7 % MwSt. für Betriebe wirklich bedeuten. Ein Gastkommentar von Uwe Steiniger, Toques d’Or-Maître, Coach & Autor.