Koch-Show für Freunde
In seiner Eventmanufaktur im Mainfrankenpark Dettelbach hatte Bernhard Reiser auf einem langen Tresen üppig Gemüse, Obst, Gewürze, Fisch und Fleisch aufgehäuft
Vom braven Süppchen zum angesagten Gaumenschmeichler
Fonds sind für Spitzenköche die Basis jeder guten Suppe. Dann aber ist Kreativität gefragt – Denn Suppen präsentieren sich heutzutage mit Raffinesse und pfiffigen Details
Koch-Kunst mit Vincent Klink
SWR, Mittwoch, 26.11., 18:15 – 18:45 Uhr. Köstliche Wintergenüsse stehen diesmal auf dem Speiseplan der 'Koch-Kunst mit Vincent Klink'
Neu in der Gourmet-Küche – Wurzeln
Früher galten Pastinaken vor allem als "Arme-Leute-Essen". Besonders nach dem Krieg konnten sich viele Fleisch nicht leisten und griffen deshalb auf das
Wurzelgemüse zurück
ARD-Buffet
ARD, Dienstag, 28.10., 12:15 – 13:00 Uhr. Wochenthema 'Wilde Zeiten' – Jacqueline Amirfallah bereitet heute zu: 'Rehrücken mit Zimt und Pastinakengemüse'
Olympia-Sieg für die deutsche Koch-Jugend
Das Tellergericht der deutschen Mannschaft "Rehrückenfilet gebraten in der Brotkruste auf geschmorten Kalbs-bäckchen, Wacholder – Rosmarin – Sauce, Gewürzkürbis mit Preiselbeer – Mango – Bonbon und Honig Limetten Schaum, sautierte Waldpilze, zweierlei Püree von Rosenkohl und Pastinaken" überzeugte die Jury genauso wie der Ausstellungstisch
Kaffee oder Tee?
SWR, Freitag, 24.10., 16:05 – 17:00 Uhr. Kochkunst mit Vincent Klink – Alles Wurzel – Schwarzwurzel, Steckrübe und Pastinake
Planet Wissen
Pastinake, Streckrübe und Co. – Neues vom Wurzelgemüse Magazin – Do, 11.09. um 15:00 Uhr, WDR
Tipps, Tricks und Rezepte von The Grill im The Ritz – Carlton
Das Küchenteam des Restaurants The Grill im The Ritz-Carlton, Wolfsburg lädt zu Kochkursen unter der Überschrift „Vergessene Produkte“ ein
Am Humboldthain, Brandenburg/Havel
Tagesspiegel Restaurantkritker Bernd Matthies macht eine Entdeckung in Brandenburg/Havel