Lutz Niemann
Am 28. Oktober kocht Sternekoch Lutz Niemann aus dem Gourmetrestaurant „Orangerie“ des Maritim Seehotel Timmendorfer Strand für die Gäste des Maritim Berghotel Braunlage.
Delikatessen auf Polnisch
Küchenmeister präsentieren Landestypisches zur GÄSTE 2005 in Leipzig
46% Wachstum dank Bio-Bananen
Die Bio-Bananen mit TRANSFAIR-Siegel übertreffen alle unsere Erwartungen und haben sich zum absatzstärksten Produkt entwickelt –
Geschmack und Qualität haben die Kunden überzeugt!
Städtetourismus im Aufwind
Aufschwung in der Hotellerie insgesamt langsamer als erwartet
What’s New In California
Neuigkeiten aus den touristischen Regionen.
Cellulite im Urlaub heilen
Beim „Forum für Naturheilverfahren“ in Sölden in Tirol werden derzeit sehr effiziente und nachhaltige Behandlungsmethoden von Cellulite (Orangenhaut) auf den Erkenntnissen von Traditioneller Chinesischer Medizin präsentiert
Wine & Dine im Tsao Yang
Eine kulinarische Reise durch China mit Weinen aus der Provinz Shanxi
Marian Schneider und Daniela-Maria Hasse sind die Seafood Masters 2005
Insgesamt fünf Finalisten-Duos aus je einem Ausbilder und einem/einer Auszubildenden waren in Hamburg angetreten.
Die besten deutschen Outdoor-Köche kommen vom Nassauer Hof
Das Gewinnterteam vom Nassauer Hof: Klaus Weingartz (Küchenchef der Orangerie), Michael Kammermeier (Souschef Die Ente), Tobias Schmitt (Azubi in Brenners Parkhotel Baden Baden), Andreas Petzold (Genussintendant der ESSWERKSTATT)
Fenchel
Ob roh im Salat oder gekocht zum Fisch – Fenchel ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Die Knolle mit dem anisähnlichen Geschmack ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen.