Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Nach einem dussligen, rassistischen Post auf Facebook verliert der 73jährige Jean-Claude Bourgueil, Küchenchef des Restaurant „Im Schiffchen“ in Kaiserswerth, die Erwähnung auf den Webseiten des Michelin, seinen Stern darf er aber laut Guide Michelin behalten.
Mit 6 neuen Zwei-Sterne-Restaurants und 12 neuen Ein-Stern-Betrieben wird heute der Guide MICHELIN Schweiz 2020 veröffentlicht. Damit steigt die Gesamtzahl der Restaurants im Lande, die jetzt mit einem oder mehreren MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurden, auf 122.
Der Sterne-Gastronom und Winzer Fritz Keller wird Präsident des Deutschen Fußballbunds
Mit einem Rekordwert von acht Michelin Sternen alleine im Four Seasons Hong Kong und neun Sternen in dem neuen französischen Michelin-Führer war das kulinarische Erlebnis mit Four Seasons selten zuvor so spektakulär
Ein Stern für Zang: „ursprung – das Restaurant“ mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Gerade mal im November 2017 eröffnet, hat der Guide Michelin Anna und Andreas Widmann mit ihrem „ursprung – das Restaurant“ in diesem Jahr direkt mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet
Gestrichene Michelin Sterne 2019
Berlin hat vier neue Sterne, Hamburg und Nürnberg jeweils drei.
Alois Traint erhält Michelin Stern für SHIKI Japanese Fine Dining. Chef de Cuisine Alois Traint (47) wurde die Ehre des ersten Michelin Sterns im Wiener Fine Dining Restaurant SHIKI verliehen. Damit hat der gebürtige Niederösterreicher europaweit als einer der ersten nicht japanischen Küchenchefs – zusammen mit seinem internationalen Küchenteam – diese Auszeichnung für japanische Haute Cuisine erkocht. In Österreich ist SHIKI das erste japanische Restaurant mit Michelin Sterne Bewertung. Alois weiterlesen …
Der MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2018 wurde gestern vorgestellt! Die großen Gewinner sind Wien (neuer Stern: Blue Mustard, Das Loft, Pramerl & the Wolf, und SHIKI) und Budapest (Onyx) mit dem ersten Zwei-Sterner in Osteuropa. In der Anlage finden Sie alle Sterne und BibGourmands 2018.
Auch in diesem Jahr sind Mandarin Oriental Hotels die Hotelgruppe mit den meisten Michelin Sternen: Der Guide Michelin 2018 zeichnete 14 Restaurants aus – mit insgesamt 21 Sternen. Doch nicht nur kulinarisch ist die Hotelgruppe auf dem Vormarsch, sie punktet auch mit einem innovativen Bar-Konzept im Mandarin Oriental, New York: dem The Aviary. Ein kleiner Fun-Fact am Rande: Das Mandarin Oriental, Bangkok produziert und verkauft wöchentlich sage und schreibe 18.000 Macarons! Die Mandarin weiterlesen …