Markus Prinz ist der neue Küchenchef im Restaurant Clara, Erfurt
Erfurts „Clara-Restaurant im Kaisersaal“ hat einen neuen Küchenchef: Markus Prinz. Prinz ist Schüler von Reinhard Gerer und Christian Petz
OAD Europa 2020: Christian Bau ist bester Koch in Deutschland
Die neue OAD Europa Liste ist raus. Der Amerikaner Steve Plotnicki lässt seine Leser die besten Restaurants wählen. Wie alle diese Listen sollte man sie nicht bierernst nehmen, sondern als Trend sehen.
Die besten Touren durch Whisky-Brennereien in Schottland
Die besten Touren durch Whisky-Brennereien in Schottland: Schottischer Whisky stellt eine Hauptattraktion auf einer Reise nach Schottland dar. Mit historischen Wurzeln, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen, ist der schottische Whisky ein fester Bestandteil der nationalen Identität. Derzeit gibt es über 100 einzigartige Brennereien, die das flüssige Gold in ganz Schottland herstellen.
Aus für Gault Millau in Deutschland?
In der Fachpresse wird schon gefragt, ob das nun das Ende von Gault Millau in Deutschland sei. Es dürfte kaum ein Verlag Lust haben – nach all den Vorgängen – ZS zu folgen.
Markus Semmlers volles Restaurant
Seitdem der Berliner Sternekoch Markus Semmler sein Restaurant geschlossen hat, ist es immer voll. Semmler öffnet es für spezielle Events und für Kundenveranstaltungen wie Weihnachtsfeiern etc. Jetzt hat er wieder zwei Menü Abende mit hervorragender Preis-Leistungs Bilanz. Sterneküche zum kleinen Preis.
Markus Semmler – Berlins bester Caterer
Vor einiger Zeit schloß Sternekoch Markus Semmler sein Berliner Restaurant um sich ganz seinem bundesweiten Exklusiv-Catering zu widmen. Nach Protest seiner Stammgäste gibt es jedoch ab und zu Special-Events im alten Restaurant. Markus Semmler und Souschef Dennis Hein
Essbare Wildpflanzen im Wald sammeln!
Nie dürfe eine Wildpflanze mit den Wurzeln ausgegraben oder ausgerissen werden. Nur die obersten Triebspitzen oder höchstens ein Drittel der Blätter entnehmen.
Michelin Thailand auch mit Phuket und Phang-Nga
2018 steht unter einem guten Stern für den kulinarischen Tourismus Thailands: Nach Bangkok soll der Guide Michelin in diesem Jahr nun auch Phuket und Phang-Nga miteinbeziehen.
Berlin: Markus Semmler schliesst sein Sternerestaurant – Catering bleibt
Berlin: Nach reiflicher Überlegung schliesst Markus Semmler „Das Restaurant“ – das sehr erfolgreiche Catering bleibt bestehen
Elf Spitzenköche aus acht Ländern bei Mallorca Food Safari
„Wir haben mit der Kulinarischen Safari über die letzten Jahre ein Gourmet-Event der Spitzenklasse kreiert, das von zahlreichen internationalen Gästen auf Mallorca besucht wird. Dabei haben uns Küchengrößen aus der ganzen Welt begleitet“, so Christian Fomm, Hotel Manager im St. Regis Mardavall Mallorca Resort.