Augen auf beim Fischkauf
Fische wie Makrele, Lachs, Forelle und Thunfisch bringen nicht nur geschmackliche Abwechslung auf den Tisch, sondern liefern eine Reihe von Nährstoffen, die in deutschen Lebensmitteln ansonsten eher Mangelware sind
Westschwedische Hummersaison fängt an
Die Größe der Tiere spielt eine wichtige Rolle, denn wenn der Rücken der Hummer zwischen Kopfende und Schwanz nicht mindestens acht Zentimeter lang ist, müssen sie wieder ins Meer gesetzt werden – Außerdem darf kein Ausländer ohne Begleitung eines Schweden das „schwarze Gold des Meeres“ fischen
Klaus Dilgert
Er war einer der 100 besten Köche Deutschlands – Er hat für die mächtigsten Menschen der Welt und für so manchen Promi gekocht – Doch jetzt hat Klaus Dilgert eine ganz neue Herausforderung angenommen
Die Top 10 Stressfaktoren im Urlaub
Schmutziges Hotelzimmer und schlechtes Essen sind die größten Stimmungskiller – Für jeweils 18 Prozent ist der eigene Partner der bedeutsamste Grund zum Ärger
ÖKO-TEST-Magazin Juli 2010
Die aktuelle Juli-Ausgabe des ÖKO-TEST-Magazins gibt es jetzt im Zeitschriftenhandel – Im TEST: regionale und überregionale Apfelsäfte – Chicken Nuggets – Bei Chicken Nuggets wird aus eigentlich fettarmem Hähnchenfleisch eine Fett- und Kalorienbombe gemacht
Dwarsloeper Gourmet-Festival
Nach dem erfolgreichen Auftakt 2009 lockt nun die Wurster Nordseeküste erneut mit vielen kulinarischen Highlights – Auch im zweiten Jahr des „Dwarsloeper-Festivals“ präsentiert die Wurster Nordseeküste vom 11. bis 13. Juni 2010 ein mit vielen Highlights gespicktes Programm
Umsatzminus im Gastgewerbe
Nach den am Freitag vom Statistischen Bundesamt in Wiesbaden veröffentlichten Zahlen setzten Hotels, Restaurants und Caterer von Januar bis März 2010 im Vergleich zum bereits niedrigen Vorjahresergebnis nominal 1,0 Prozent weniger um – Real schlug ein Minus von 3,7 Prozent zu Buche
Kalorienbombe Spargel
Fettige Soßen machen das Schlankgemüse Spargel zur echten Kalorienbombe, informiert der Medizinjournalist Sven-David Müller – Dabei ist das mild-aromatische Frühlingsgemüse eigentlich mit nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm kein Dickmacher
Qualität des Restaurants erkennt man an der Qualität der Toiletten
"44 Dinge, die Ihnen Kellner verschweigen" – Magazin Reader’s Digest sprach mit Kellnerinnen und Kellnern in Deutschland über Sitten und Unsitten im Umgang mit Gästen
Restaurantschecks sichern abgabenfreies Gehaltsplus
Da der Staat die Mitarbeiterverpflegung steuerlich fördert, können Angestellte mit Restaurantschecks ihr Mittagessen quasi direkt von der Steuer absetzen – Bis zu 1.298 Euro Gehaltsplus im Jahr möglich