Rotalgen
„Ferner Osten“ liegt in List auf Sylt – Algen werden zukünftig auch auf traditionellen
Speiseplänen in heimischen Gefilden häufiger zu finden sein
Neue Greenpeace-Studie: Lebensmittelkontrollen mangelhaft
Verbraucherminister Seehofer bekommt 65.000 Protestkarten für Essen ohne Pestizide
Trentino Grappa
„Mit Liebe erzeugt und mit Strenge kontrolliert“ – Mit einer neuen Broschüre über seinen Grappa wirbt das Trentino für die Qualität und Reinheit des „Lebenswassers“
Vogelgrippe oder Pharma-Marketing?
Ein nachträgliches Überprüfen der tatsächlichen Todesursache der menschlichen Vogelgrippe Opfer ist für unabhängige Institute nicht mehr möglich.
Cheese World 2006
„Cheese World 2006“ in München: DLG testet 920 Käse – Spitzentreffen internationaler Käse-Experten – DLG-Testzentrum Lebensmittel verzeichnet Teilnahmerekord im Qualitätswettbewerb für Käse und Frischkäse
Bittersüße Schokoladefestspiele in Meran
Dass Schokolade Wunder gegen Frust und schlechte Laune wirkt, weiß man spätstens bei schlimmen Liebeskummer.
DLG testete 552 Biere aus 158 Brauereien
Erfreulich ist insbesondere das positive Abschneiden regionaler und mittelständischer Brauereien, das die hohe Qualität und die Vielfalt deutscher Braukunst eindrucksvoll
dokumentiert.
Ferran Adria
Ferran Adriá nutzte einen Auftritt auf der Madrider „Fusión“, um eine neue Zeit in der Welt der Gourmet-Küche auszurufen. „Die Philosophie des El Bulli“ Adrias 23 „Gebote“ einer neuen Küche – alle 23 Gebote bei uns auf der Seite in Englisch
Frisch gepresster Orangensaft
Hygienemängel in Bars und SB-Märkten – WDR – Stichprobe: jeder zweite Saft stark mit Keimen belastet – WDR Test bestätigt österr. Konsumentenschutz Test
Edel-Küche mit Laser und Tintendrucker
Was Sterne-Köche so alles für Geräte brauchen – Gastronomie-Gipfel in Madrid – Ink-Jet-Sushi