Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Wie macht man Bugnes? Bugnes sind kleine, rautenförmige Gebäcke, die in der Fritteuse gebacken werden und herrlich nach Orangenblüten duften. Sie werden in Frankreich traditionell in der Fastenzeit und zu Ostern gegessen.
Mit einem Neuzugang startet das Coquillade Provence Resort & Spa ins neue Jahr. Der erst 33-jährige Pierre Marty übernimmt als Exec. Chef in den drei Restaurants und zwei Bars die Leitung. Sein Motto: „Wir müssen dem Gast servieren, was er verdient … und das ist nun mal das Beste!“
Neue Bib Gourmands in Frankreich: Der Guide MICHELIN Frankreich 2023 feiert das gute Preis-Leistungs-Verhältnis mit 49 neuen Adressen, die mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurden.
„Martina – Mein Kochsalon“: Dementsprechend groß ist das Interesse an dem neuen Genuss-Magazin von Martina Hohenlohe, in dem die Herausgeberin des Gault&Millau Österreich ihren persönlichen Interessen viel Raum gibt: Sie kocht leidenschaftlich, sie isst gerne, sie genießt ein gutes Gläschen und sie liebt es, kulinarische Destinationen zu bereisen.
Der Gault Millau hat die besten Restaurants Baden-Württemberg erkoren. Zuerst kommen die besten Restaurants in dieser Liste, am Ende die Guten. Genaue Informationen finden Sie im Gault Millau Führer in Buchform. Alles über den Gault Millau 2022: hier
Die Villa Madie in Cassis und Plénitude – Cheval Blanc Paris werden mit 3 MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Sechs Restaurants erhalten 2 Sterne und 41 erhalten jeweils einen Stern neu.
Ein bemerkenswerter Newsletter der Nobelharts von Billy Wagner erreichte uns! Wir wollen ihn den nicht vorenthalten! Bemerkenswerte Liste „Best of Berlin“
Hilton präsentiert neue kulinarische Kreationen: Von einer sechsschichtigen Torte bis zu einem mit Gin kredenzten Premium-Cocktail: Hilton erweitert die Speisekarte seiner Hotels um neue Kreationen.
Holger Bodendorf ist neues Mitglied im World Culinary Council von Relais & Châteaux
Guide Michelin Frankreich 2021: Alle Restaurants geschlossen, aber der Guide Michelin kürt 57 neue Sterne Restaurants in 2021! Vive la France!