Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Nicht ganz unerwartet – nach all dem Streit – verlängert Gault&Millau den Vertrag mit seinem deutschen Lizenznehmer Henris nicht. Wer zukünftig den Gault&Millau Deutschland macht, ist noch nicht bekannt. Die 2025er Ausgabe wird die letzte von Henris sein.
Umfangreich wie nie zuvor: Der Feinschmecker Jubiläumsausgabe mit 332 Seiten Die wichtigsten kulinarischen Trends, Gerichte und Köche aus 50 Jahren Exklusive Gespräche mit Günther Jauch, Eckart Witzigmann u.a. Feinschmecker-Geburtstagsmenü von Tim Raue Tim Raue & Günther Jauch Seit fünf Jahrzehnten inspiriert Der Feinschmecker Genussmenschen und Hobbyköche mit exklusiven Einblicken in die internationale Gourmetwelt, mit raffinierten Rezepten und den aktuellen kulinarischen weiterlesen …
Spitzenküche hat Tradition – und sie hat Zukunft. Mit „Spitzenküche reloaded“ setzen die JRE-Deutschland ein klares Zeichen für die Zukunft der gehobenen Gastronomie.
Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling in diesem Jahr auf sieben Reisen an Bord von MS EUROPA. Während Fehling an Bord arbeiten muss, kann man meist mit ihm trotzdem ganz gut ein Schwätzchen halten.
Mit neuen Mahlzeiten auf Kurz- und Mittelstreckenflügen in der Business Class verbessert Lufthansa seit dem 26. Februar das Reiseerlebnis ihrer Fluggäste.
Das Restaurant Harbore, das im neu errichteten Solo Sokos Hotel Pier 4 eröffnet wurde, wurde zu einem der besten neuen Restaurants des Jahres 2024 gewählt. Küchenchef Sauli Kemppainen hat nun das Handtuch geworfen.
Die MICHELIN Keys sind ein neuer internationaler Standard für die Bewertung von Hotels: Sie werden vom Inspektionsteam des Guide MICHELIN auf Grundlage anonymer Aufenthalte oder Besuche vergeben
JRE-Köche bei Swan Hellenic Kreuzfahrten: Auf zehn ausgewählten neun- bis zwölftägigen Expeditions-Kreuzfahrten im kommenden Jahr bietet „Maris“ in der Arktis, in Europa und im Mittelmeer einzigartige Erlebnisse mit außergewöhnlicher gehobener Küche.
Nach über 18 Jahren erfolgreicher Zusammenarbeit verabschieden sich der 2-Sternekoch Rolf Fliegauf und seine Partnerin Jenifer vom Restaurant Ecco.
Ab dem 01. Oktober 2024 übernimmt ein neues Gesicht das Zepter in der Küche des Tannenhofs in St. Anton am Arlberg: Der Kölner Dennis Ilies kommt!