Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann auf große Kreuzfahrt gehen, und das für einen guten Zweck – Das Münchner Reisebüro „Welt der Seereisen“ lädt zu einer Segelkreuzfahrt durch das Mittelmeer auf der legendären Windjammer SEA CLOUD ein
3sat, Montag, 02.02., 17:15 – 17:45 Uhr. Gastkoch der vierten Folge ist Dieter Müller – 1948 als zweites von sieben Kindern des Gastronomenehepaars Karl und Lore Müller in Aagg/Baden geboren, wuchs der heutige Spitzenkoch im Schwarzwald auf
Die Geschichte Siziliens spiegelt sich in der heutigen Küche wieder – So kamen mit den Griechen Oliven, salziger Ricotta, Honig und Wein auf die Insel – Schon im antiken Syrakus wurde im 5. Jahrhundert v. Chr. eine Kochschule gegründet und ein Kochbuch geschrieben: Il cuoco siciliano, der sizilianische Koch
3sat, Montag, 26.01., 17:15 – 17:45 Uhr. Gastkoch der dritten Folge ist Frank Zlomke – Nachdem er zuvor in Spitzenrestaurants in San Francisco, Hongkong und Singapur gearbeitet hatte, kam Zlomke 1992 nach Südafrika, um im 'Bosman's Restaurant' des eben eröffneten Grand Roche Hotels in Paarl als Chef de Partie zu arbeiten
3sat, Montag, 19.01., 17:15 – 17:45 Uhr. Hongkong oder São Paulo, Sydney oder New York – In der neunteiligen Reihe 'Kulinarische Weltreise' besucht der 'Koch des Jahrhunderts' Eckart Witzigmann die besten Köche der Welt, um sie als Gastköche in den Salzburger 'Hangar 7' einzulade
3sat, Montag, 12.01., 17:15 – 17:45 Uhr. Gastkoch der ersten Folge ist Gabriel Kreuther vom Restaurant 'The Modern' in New York – Auf einem Bauernhof in einem kleinen Dorf nördlich von Straßburg aufgewachsen, begann Kreuther schon früh, seine Mutter mit Fragen über das Essen zu löchern
Ein Reiseführer der besonderen Art lädt jetzt ein zu einer genussvollen Entdeckungsreise durch das Bundesland zwischen den Meeren
Tschechien zu Gast in den Bordrestaurants der DB
Spitzenreiter auf jeder portugiesischen Speisekarte ist der Bacalhau – getrockneter Kabeljau
Wer in Düsseldorf ausgeht, hat die Qual der Wahl – Mit geschätzten tausend Restaurants bietet die Landeshauptstadt eine breite Palette unterschiedlichster Küchen – von A wie asiatisch bis Z wie zypriotisch